马铃薯煎饼

做马铃薯煎饼只需要把食材拌均匀在，然后再煎一煎5分钟就能快速完成的一款小吃加入少许的调味料可以大大提升口感， 香酥够味，好吃方便，下面这款马铃薯煎饼的制作方法分享给大家。

马铃薯煎饼的做法：

1、马铃薯刨丝后泡一下冷水(可预防马铃薯快速变黑)，沥干水份后加入调味料拌匀。

2、将酥脆粉加入搅拌一下再加一小匙沙拉油或均匀。

3、取适量放入锅中压一下铺平煎至两面金黄酥脆即可 起锅淋上喜爱的酱料完成。

成品图：

马铃薯煎饼制作技巧：

1、马铃薯本身有黏性且会出水所以不需再加入水份。

2、添加酥脆粉可以让口感更酥脆。

3、若没有酥脆粉可用少许中筋面粉代替。

怎么做煎饼不会糊？

放锅里改中小火，出锅前再大火。很多人说油多放一些，其实油能把平底锅的锅底铺过一下下就可以了。跟油没有太多关系，油多只是翻页比较方便，火的大小很重要。