超级简易鸡蛋布丁

这是一款做法超级简单的鸡蛋布丁，一般的鸡蛋布丁所用的材料的重量没有度量器具时很难拿捏、其实很简单的做法就可以做好的、连烤箱都不用、很好吃呦、大家试试吧！

超级简易鸡蛋布丁的做法：

1、准备一小锅子和装布丁的容器、鸡蛋打匀过筛

2、将一半的糖和50cc的水、放入小锅中大火煮至变黄即关火、迅速的倒入装布丁的容器中

3、剩一半的糖再放入小锅中、加些许牛奶加热至糖溶化、再加入剩余的牛奶(如此牛奶不至于过热、加入蛋液才不会变蛋花)

4、确定牛奶不至于过热后加入蛋液拌匀、最后轻轻的把调好的牛奶蛋液倒入容器里

5、放入蒸锅中蒸15分钟(用铝箔纸盖住杯口)、取出放凉冰冰箱。冰凉后即可食用(食用时可取ㄧ细长竹签插入容器边缘滑一圈、将布丁与容器分离再倒扣到盘子上)

成品图：

超级简易鸡蛋布丁制作技巧：

1.所有材料为ㄧ份布丁的量、如要做多就以倍数增加。

2.蛋和牛奶约1:3的比例(喜欢更绵密口感的话、可减少牛奶到1:2的比例)

3.糖的多寡可依个人喜好调整