带鱼怎么洗才是正确的？带鱼正确的清洗方法

带鱼的鳞与鱼体粘得较牢，一般很难清洗干净，光用手搓不易洗干净而且还有腥味，那么带鱼要怎么洗才干净而且没有腥味呢？今天我们把带鱼的正确清洗方法分享给大家参考一下。

带鱼的正确杀法：

1、带鱼放进水中(水要没过带鱼表面)，再加入1/4茶匙盐。在盐水中用手反复搓洗掉带鱼表面的黏液，再捞出(加盐水清洗，可去腥并可去带鱼表面粘液，后面杀带鱼时不易打滑)。

2、用剪刀剪下带鱼的尾巴。

3、再用剪刀在鱼鳍和鱼身交界处，剪开一个小口子。

4、顺着小口子轻轻撕扯鱼鳍，即可轻松撕下鱼鳍。

5、在鱼头和鱼脖颈交界处，用剪刀剪出一个小口子(注意不要剪断)。

6、手握鱼头，往外轻轻撕扯，鱼头和鱼内脏就可轻松被撕扯出来。

带鱼怎么洗才是正确没腥味：

1、用剪刀把杀好的带鱼剪成斜段。

2、用刀在每段带鱼表面轻划几下(划是为了刮掉带鱼表面粘液，即为了去腥，不是刮去其表面的银白色薄膜)。

3、鱼肚部位用剪刀剪开。

4、打开鱼肚，会发现里面有一层黑色薄膜，用手撕掉这层薄膜(去黑膜可去腥)。

5、最后用清水清洗干净鱼骨中间的少量淤血以去腥。

6、洗净的带鱼段放在清水中，冲洗干净即可。

带鱼的挑选方法图解：

1、挑选冰鲜带鱼，外表有光泽的比较新鲜。

2、挑选时，可用手指稍按压带鱼的身体，按压后能立即反弹回来的，是比较新鲜的带鱼。

3、带鱼表面的银白色薄膜保持得越好的越新鲜。

4、还可用手指在带鱼身上来回摩擦，银白色薄膜不容易脱落的，是比较新鲜的。

5、眼睛明亮饱满的带鱼比较新鲜。

带鱼一般有四种：新鲜带鱼、冰鲜带鱼、化冻带鱼和冷冻带鱼。新鲜带鱼市场很少见，最好选择冰鲜带鱼。

现在大家都知道带鱼的正确清洗方法了吧，而且这种洗带鱼的方法不但清洗的干净，而且没有一点点腥味哟，喜欢吃带鱼的朋友可以试一下。