讲解不加淡奶油的蛋挞液配方及蛋挞做法

讲解不加淡奶油的蛋挞液配方，这样做的蛋挞，不用炼乳也不用淡奶油，朋友们都喜欢吃。

蛋挞，应该是我们都无法抗拒的美食吧。它外皮酥脆，里面奶香十足，如果不是吃多了会腻，我想一整顿都吃它也没关系吧。我们家的人都喜欢吃蛋挞，我隔三差五就要做一回，因为我做的吃多也不腻，所以经常一小盘烤出来瞬间就吃光了。隔壁的邻居经常循味而来蹭上一两个吃。

蛋挞的做法多种多样，我们不管它是怎么分类的，就只说我们平时吃的蛋挞，配方也都是多种多样的。什么用淡奶油、炼乳全蛋什么的，还有外面卖的各种添加，不过今天我来向大家分享一种只有牛奶和鸡蛋的做法，好吃也不腻，这个我已经分给朋友们吃验证过了，都说好吃。

【葡萄干蛋挞】

材料：挞皮：12个，纯牛奶：1包，蛋黄：4个，白糖：20克，葡萄干：适量

做法：1、先将蛋挞皮解冻。

2、将4个蛋黄和20克白糖放入容器中搅拌均匀。

如果怕蛋清浪费可以用2个全蛋，但口感会差很多，反正我们都不喜欢这样做的。其实蛋清也不是没去处，可以用来做馒头，或做成天使蛋糕都行。

3、然后将1包牛奶都倒入，搅拌均匀。

4、搅拌均匀后，可以再过滤一下，当然，不过滤也是一样的。

5、将过滤好的挞液倒入解冻好的挞皮中。

6、最后将葡萄干放入蛋挞中。

葡萄干一定要用温水冼净，要不太多灰尘了，注意，用凉水是洗不干净的。我开始做的时候用的是蔓越莓，这个味道比葡萄干好，只是这次做家里的蔓越梅都被宝宝吃光了，才用葡萄干的。

7、烤箱220度预热好后，放入蛋挞中下层上下火烤25分钟。