玉米山药花蛤鸡汤

玉米山药花蛤鸡汤用的材料随处可见，非常简单。调味也仅仅是盐，它的甜度来自玉米，浓稠度来自新鲜的淮山(大和芋)，有鸡汤的浓厚也有海产的甘甜，补充体力，补气，

玉米山药花蛤鸡汤的做法教程：

1.鸡腿用刀劈开，露出骨茬比较好出だし。

2.烧一锅开水汆烫一下鸡腿，捞出来立即过冷水，这样鸡肉就比较滑Q了。

3.另准备一口锅，放入1勺色拉油，把切好的蒜片放进去煸香。

4.把过好冷水的鸡肉放入油锅，盖上盖子轻煎一下，直到鸡皮表面有少许焦黄，倒入清水煮开，边煮边用篦子撇去浮沫。

5.把花蛤洗干净，放入汤锅一起小火煮，水开后，加入切适当大小的玉米进去继续煮。直到鸡腿轻触脱骨。

玉米山药花蛤鸡汤成品图：

玉米山药花蛤鸡汤的做小技巧：

1、玉米有一股甘甜味，所以这个汤要少放盐。

2、鸡子下锅前要焯一道水，这样煮出来汤汁更鲜美一些。

这道好吃的玉米山药花蛤鸡汤的做法就讲解完成了，其实相当容易的哟。喜欢喝汤的朋友现在就可以在家中做一道尝尝味道如何。