酸菜炖猪蹄
2023-09-02
主料：鲷鱼2片黄
配料：红甜椒各1颗切片，凤梨罐1罐，蒜头3瓣，番茄酱1大匙，米酒1大匙，盐、胡椒粉适量，五香粉适量，面粉少许
作者：精美美食
更新：2023-10-18
难度：初级入门
类型：热菜
糖醋鲷鱼烧是一款餐桌上最好简单的料理，不光制作方法容易上手，而且是一款秒杀家常菜，酸酸甜甜非常好吃。
1、鲷鱼片切斜刀，以少许酒、c、胡椒粉、五香粉、香油略腌备用。 彩色甜椒切菱形片状，蒜头拍碎切末。
2、将腌好的鲷鱼片沾少许干粉定型，起油锅炸至金黄，把油沥干备用。
3、蒜末以少许油爆香，再下甜椒略炒。倒入凤梨片(连同汁)+蕃茄酱+少许c+少许酱油同烧，最后加入炸好的鱼片略为翻炒(注意保持鱼片完整)，略为收汁即可盛盘。
成品图：
