香菇肉燥电锅版

天气热小朋友食欲大减，给家人做一款香菇肉燥超下饭，今天我们用电锅来做，简单又省事，只需要把所以食材和调料准备好，一锅煮即可，香喷喷的肉燥，散发出诱人的香气，真的让人无法抵挡，使用电锅料理既方便快速又易入味唷！

主料：钮扣菇 (泡发切末)15朵、五花猪绞肉430g、油葱酥3大匙、蒜 (切末)3瓣、水(电锅外锅使用)1杯

调味料：米酒2大匙、酱油100c.c、冰糖2大匙、水600c.c、五香粉1/2小匙、黑胡椒盐粉1小匙

香菇肉燥电锅版的做法：

1、取一干净平底锅，放入适量油加入蒜末爆香，随后放香菇末与猪绞肉炒至半熟，再加入油葱酥拌炒至香后，倒入干净空锅里。

2、 然后在加入所有调味料(米酒2大匙、酱油100c.c、冰糖2大匙、水600c.c、五香粉1/2小匙、黑胡椒盐粉1小匙)拌匀。

3、电锅外锅加入1米杯水量，放入作法2食材，盖上锅盖按下开关，电锅开关跳起后取出即可。

成品图：

友情提示：泡干香菇时，水可以放多一点，事后可以用来当卤汁，提出香气。

香菇食用禁忌：

1、鹌鹑肉与香菇食物相克

不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。

2、香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食。