金沙赛荷花

金沙赛荷花食用洋葱做出来的一道美食，它是一道造型美观、香酥可口的美味，它的外观就像是美丽的荷花，吃起来微甜的洋葱加厚桑香酥的金沙，无法言喻、无以伦比，具有其独特风味的美食。并且它的洋葱瓣里都装满金沙，吃起来又香又脆，香味浓郁，十分的美味。

金沙赛荷花的做法教程：

1、主料洋葱1个。

2、所有配料图。

3、洋葱去掉外皮洗净后，以中心点切3刀，分成大小均匀的6份，成荷花瓣状。

4、分开每一瓣“荷花”，用清水浸泡10分钟，并沥干水份。

5、沥干水份的洋葱，加入1/2茶勺的食盐，腌制10分钟左右。

6、汤锅中热油，油5成热时，倒入洋葱炸至熟透。

7、捞出控油备用。

8、把蒜瓣剁成较细的蒜末，把熟蛋黄碾成碎颗粒。

9、开始制作金沙，小火干锅炒熟白芝麻，盛出冷却。

10、小火干锅炒香面包糠盛出冷却。

11、小火干锅炒香虾米盛去备用。(虾米需要稍微切几刀，切成碎颗粒)

12、冷锅冷油，小火，煸香蒜茸和辣椒末，盛去备用。

13、锅中余油，小火炒香蛋黄碎。

14、倒入事先炒好的芝麻、面包糠、虾米。

15、立即调入食盐、白糖、胡椒粉、孜然粉、味精，翻拌均匀关火。

16、把洋葱摆好盘，再装上炒好的金沙即可。(每一层每一瓣“荷花”里都装，这样，吃的时候，每夹起一瓣，里面都装着金沙)

成品图：

金沙赛荷花的美味小窍门：

1、切“荷花”的时候，要以洋葱的中心点为中心，平均分成6份。这样大小均匀。切好后的洋葱浸泡一下是为了去除洋葱的辣味。

2、洋葱越外层的花瓣越大，摆盘时大瓣的摆在外层。

3、制作金沙一定要先炒芝麻、面包糠，这样它们有足够的时间冷却，后期制作出来的金沙才会很脆。(为了避免熟的时间不一样，所以建议跟我一样分开炒)

4、在炸香蒜茸的时候建议冷锅、冷油、小火，慢慢炸，这样，蒜茸就会又香又脆，而且不焦。

5、金沙的味道是此菜的关键，最后一步混合所有金沙配料以后，要同时调入调料，不可在锅中耽误太久，以免影响金沙口感。建议先把所有调料混合好，在混合金沙的同时，便可倒入，翻炒均匀后，立刻关火。

金沙赛荷花的做法介绍到这里就结束了，朋友们可以做来这么一道无法言喻、无以伦比，具有其独特风味的美食和家人们一起共享，很是不错的呢。