果干蒸丝瓜

果干蒸丝瓜的家常做法主要用料是丝瓜、蔓越梅干和大蒜，做法是把丝瓜挖个小盅，然后把蔓越梅干和蒜茸填入其中，蒸制而成。蔓越梅干和蒜茸的香味都被丝瓜吸收了，所以丝瓜吃起来特别的有滋味，清甜中带点微酸，清淡可口，又很开胃，而且非常容易被消化吸收。

果干蒸丝瓜的做法教程：

1、丝瓜用刨刀去掉外表的厚皮，切小段，然后用挖球器或小勺子勺一小个洞(方便放入蒜茸)，整齐的摆放在盘子里。

2、蒜去皮剁成蒜茸，蔓越梅干切碎备用。

3、锅内放入适量的油，放入一半的蒜茸小火炸成金黄色，取出备用。

4、将炸好的蒜茸和原来的生蒜茸混合，放入适量的蚝油、生抽、糖和麻油，搅拌均匀。

5、将调好味的蒜茸放在切好的丝瓜上，上面再撒上适量的蔓越梅干。

6、锅内放入适量的水，大火烧开后，放入丝瓜，中火蒸5分钟即可。

7、将蒸好的丝瓜取出，小心将蒸丝瓜的水倒出，放回锅中，调入一点点的水淀粉调成薄芡，淋在蒸好的丝瓜上面即可。

成品图：

果干蒸丝瓜的做法小技巧：

1、丝瓜挑选大而嫩的，就不用把皮全部去掉，嫩的丝瓜的外皮是不会硬的。

2、调蒜茸的调料放入很少一点点糖比较好吃，不喜欢吃甜的朋友可以不用放糖。

3、丝瓜很容易熟的，水烧开后入锅，再蒸个五分钟就能成熟的了。

以上就是怎么做果干蒸丝瓜既漂亮又好吃的方法和技巧，夏天吃蒸菜对肠胃非常的好，不但清淡不油腻，还能有助人体消化。果干蒸丝瓜吃着好吃还有清热解毒的作用，便宜又实惠。