彩椒爆鸡胗

这里为大家介绍一道色香味俱全的彩椒爆鸡胗，光看截图就感觉这个菜很美味，不多说看下文彩椒爆鸡胗的制作方法讲解。

彩椒爆鸡胗的做法教程：

1、鸡胗剔去筋膜，用清水冲洗干净切成小片

2、蚝油和料酒搅拌均匀，腌制10分钟

3、彩椒切小块

4、锅中放油，待烧至六成热时将鸡胗放入，快速翻炒，变色后立刻盛出

5、锅中留底油，待烧至七成热时将葱姜末放入爆香，再放入彩椒块翻炒

6、放入鸡胗，调入生抽和盐爆炒片刻即可。

彩椒爆鸡胗成品图：

彩椒爆鸡胗的做法小技巧：

这里用了红椒和绿椒是为了让菜色更加漂亮。