猪肉烧大葱

大葱是山西晋城有名的特产，当地的烧大葱更是一道深入人心的保健家常菜。而且，这烧大葱除了是一道晋城名菜，还是壮阳的良方，有温经通脉，解毒防癌症等食补效果。接下来要介绍的猪肉烧大葱是用猪瘦肉和大葱一起搭配而成，瘦肉是补虚的好食材，与大葱一起搭配，不但是有驱寒保暖功效的菜肴，更是缓解和治疗手脚冰凉症状的良方。所以，男性朋友们吃烧大葱会精力越来越旺，女性朋友们吃烧大葱可以调节虚寒的体质，使身体更健康。

猪肉烧大葱的做法教程：

1.先看看原料：只取葱白，切成5厘米长段。

2.里脊切丝，泡水洗净。

肉丝上浆：加入盐2克;泡打粉1克;料酒5克;酱油2克;清水30克;干淀粉6克;生油5克抓匀备用。

3.锅中倒少油，放入葱白，小火10-15分钟煎制，备用。

4.利用锅中的葱油，倒入上浆的肉丝，滑至肉丝变色，倒入大葱，调入蚝油10克、糖5克、;酱油5克，炒匀即可出锅。

成品图：

猪肉烧大葱的做法小技巧：

1、不怕油腻的，可以用带肥的五花肉来做，味道会更香。

2、大葱多放些，而且炒得断生即可。这样能保持大葱的口感，而且充分保留营养价值。

3、这道菜全部用葱白来做。

猪肉烧大葱的家常做法就介绍到这里，做好的猪肉烧大葱散发的浓郁的葱香味儿，闻着就令人神经舒缓，非常的舒服。一盘烧大葱下肚，能让人整个身体都会温暖起来。所以，这道猪肉烧大葱是女性朋友们和中老年人应该常吃的保健菜。