粿仔汤

传统的古早味小吃粿仔条，重在汤头香气，有了方便的统一肉燥风味酱，加上丰富的鲜蔬配料和软嫩的片肉，自己动手轻松做，大碗又满意喔。下面就把这款粿仔汤制作方法分享给大家。

粿仔汤的做法：

1、备料如图所示：

2、以少许油将肉片、香菇煸炒。

3、再加入适量水滚煮。

4、水滚后放入粿仔条滚煮，加入统一肉燥风味酱。

5、再放入豆芽菜、红萝卜丝及芹菜末滚煮。

6、煮熟后，喜欢韭菜香气再加入一小把入锅稍煮一下，再加入适量盐及胡椒粉调味即可。

7、有了统一肉燥风味酱做汤头主要调味，在家做也能做传统古早味粿仔条喔。

成品图：

粿仔条是什么？

潮汕有一种小吃，广州人称为“沙河粉”，潮汕人称为“炊粿”、“粿仔条”、“粿条”。这种小吃是用米粉浆薄层蒸熟晾凉之后，切条备用的小食半成品。