教你猪血汤怎么做好吃？

大家都知道潮汕人的早餐除了有这些还有他们地道特色的美食，例如各种粿和粿条还有肠粉。但是有这样的一道汤，也成为了潮汕地区人们喜爱的早餐选择之一，有的人一天不吃就感觉嘴痒，还有的人宿醉、喝酒过后一定会来喝它。教你猪血汤怎么做好吃？猪血汤怎么做好吃简单？

这样的一道简单又有讲究的美味就是猪血汤了。猪血汤的制作说简单但又不简单，地道又美味的猪血汤需要新鲜的猪血。因此，自己在家制作的时候首先需要前往市场去寻找当日最新鲜的猪血，新鲜的猪血通常时鲜红色的，还有就是拿起来的手感嫩滑扎实。接着就是洗干净猪红，在将猪红放入烧开水的锅中用中小火熬制，火候不宜过大，并反复搅动以免出现气泡和气孔，影响猪红的口感。

等到猪血开始变色的时候就可以开始加入各种配菜了，可以加入的菜有枸杞叶、益母草、珍珠花菜、西洋菜等等，这些青菜的加入各有各的疗效，真珠花菜有清热解毒的功效，枸杞叶能够清肝明目，益母草能够活血化瘀。各种青菜加入有着不同的功效，这让会吃的潮汕人们能够从中得益，不仅是好吃还有着如此丰富的营养价值。除此之外，大家还可以根据自己的喜好去添加各种肉类或者是蔬菜，可以加入一些猪肝或者是猪肠还可以加入一些猪肉，也可以加入一些香菜或者是芹菜调味和提鲜。

最后，再加入适量的盐、胡椒粉、葱花等进行调味，这样子一碗简单又讲究的猪血汤就可以热腾腾的上桌啦。听起来是不是特别简单啊，大家在家就可以自己动手制作这样一碗好吃、疗效看得见的猪血汤啦。