香蕉松饼

pancake是英式薄煎饼，按我们中国人来说，其实就是鸡蛋煎饼一样的做法。不过口感更松软有弹性，配上枫糖浆、各式新鲜水果或打发好的奶油，早上即使再困，也有挣扎着爬起来的动力啦，也很适合对付饥肠辘辘的放学小朋友。关于松饼，原味的，酸奶的都做过，加了香蕉泥的还是第一次尝试，吃起来感觉不到香蕉，但是香蕉的香味添加在这里很搭哦。

香蕉松饼的做法:

1、将牛奶、鸡蛋液、融化的黄油混合拌匀。

2、将自发粉(或者用低筋面粉150克 无铝泡打粉3克)、细砂糖放入盆中混合均匀。

3、倒入混合好的牛奶鸡蛋液，用手动打蛋器搅拌均匀，至无颗粒的状态。香蕉用勺子碾压成香蕉泥，加入面糊中拌匀。

4、将平底锅放在小火上加热，抹薄薄一层黄油。用勺子舀一勺面糊倒在锅里，待面糊自然摊开成约8-10厘米直径时，停止倒入面糊。

5、小火煎至上面的面糊完全变色。翻面后继续煎约1分钟左右即可。搭配各式水果、枫糖浆、奶油、冰淇淋等都可以。

成品图:

香蕉的营养价值:

香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。

民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳;用香蕉煮酒，作为食疗。近代医学建议，用香蕉可治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘，因它能促进肠胃蠕动。

早餐午餐和晚餐分别吃一根香蕉，能够为人体提供丰富的钾，从而使得大脑血凝块几率降低约21%。

德国研究人员表示，用香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡化学物质。它能缓和紧张的情绪，提高工作效率，降低疲劳。