开火锅店可以吗

很多人都爱吃火锅，我们也不难看到好多火锅店的生意都很火爆，如柒桌、巴九门、香港金牌海鲜火锅火锅每天基本是门庭若市啊！甚至有些火锅店的生意好到需要顾客提前几个小时预约的地步了，且还出现了自助火锅或者带美甲等经营方式新颖的火锅店。所以就有越来越多的的投资者把投资的目光放在了火锅店这一块。那么经营火锅店可行吗？就让我们来了解了解吧！

一、开火锅店可以吗

1.首先要说的是选址。

其实不管你做什么生意，选址都是很重要的，只有你的选址对了，那么你的客源才会多，生意才会越做越好。一般的火锅店都会选择开在商业街或是商场内等人流量大的地方，但是这些地方依靠交通便利、人流量大的优势，因此一般租金很高。如果你的店铺在100平米左右，那么店铺的租金就在一万五至两万二左右每月。如果你选择开在小区楼下，租金也比较高，但相比前者而言要低些，租金就大概在五千至八千左右每月。

2.装修费用也是开火锅店的大投资。

火锅是一个大众口味的饮食，消费人群广且一般是工薪阶层的人士消费居多，因此火锅店的装修风格可以走平民风，不必要装修的很上档次。按照100平米的店铺来diy装修，其装修费大概需花费十万元左右。即便我们的装修可以不用太上档次，但是我们在选择装修公司时还是应该选择正规的装修公司，毕竟这样才有保障，以后做起生意来也放心。

3.店内聘用店员开销。

开一家火锅店最省心的地方就在于你不需要聘请太多的大厨，因为火锅店一般是要顾客自己点菜自己煮，所以火锅店也并不需要提供什么过多的熟食。因此在雇佣人员时你可以节省一笔厨师费。一般一家火锅店都会有一名店长帮你进行专业的管理，店长的工资大约在每月4500元左右;配菜员四名每人每月3000元左右;收银员两名每人每月3000元左右;洗涤员两名每人每月3000元左右;服务员五名每人每月3000元左右。以上就大概是开一家火锅店所需要的人员经费。

4.要说开个火锅店大概需要多少钱?

除了以上这些开火锅店所需的开支以外，还有一个最重要的开支就是材料费!对于餐饮业来说食材的新鲜与健康程度是一家餐厅的灵魂所在。所以说投资者不能为了省了一点点食材费而去购买不新鲜的食材来伤害消费者们对你家餐厅的信任。开一家100到200平米的火锅店每天采购的新鲜食材大概会花费五万元，另外调料大概会花费一千至两千左右。(各地区情况不一以上数据仅供参考)

对于开火锅店可以吗这个问题，总的来说开一家火锅店前期的投入比较大，但是如果你有相应的商业头脑或者有好的经营方法，做好了，做出了口碑，客源就会越来越多，那么你的生意相应的也会越做越大。如果你想减少投资的风险，你可以选择加盟某种品牌的火锅进行投资，这种方式会适当的稳妥一点，适合新手和小白经营减少失败的风险以及损失。