重庆最著名的火锅有哪些

说起重庆，各位朋友心中一定会出现两个词：炎热、火锅。炎热的天气和可口的火锅已经成为了重庆的标签。热情似火的重庆人民创造出了独特的火锅文化，无论是寒冬还是盛夏，各有人气锅店里顾客都络绎不绝。那么，著名的重庆火锅是什么样的呢？各位网友可能会回答：辣！重庆人可能会说：不不不，没有花椒、海椒的火锅是没有灵魂的！就让小编带大家了解一下重庆最著名的火锅有哪些？它们究竟好在哪吧！

一、重庆最著名的火锅有哪些

1、解放碑老火锅不但是一家非常有名的火锅店，同时在火锅味道以及就餐环境上也是不可挑剔的火锅店。在味道上既有地道重庆火锅味道，又和当地饮食习惯接轨，让火锅味道更上一层楼。环境上也是如此，每一家解放碑老火锅店的都是根据当地实际情况而定，都有自己独特的风格。在低调的发展下，也成为了一家知名度非常高的火锅品牌。一直以优质的服务、正宗的味道、以及新奇的环境受到广大食客的认可。

2、重庆镇三关老火锅火锅关键还是名气大，靠着那一口大锅撑起了火锅界的一片天地，在实力方面是毋庸置疑的。其锅底更是与老干妈齐名，但是其火锅味道相对于名气而言，反而显得没有如此出众，中规中矩。

3、小天鹅火锅传承正宗的麻辣鲜香重庆火锅口味，作为重庆老火锅之一的它，小天鹅火锅将客流量都锁定在都市嗜辣一族，大多人前往都是与家人朋友一起品尝。与家人朋友一起分享麻辣沸腾的机会。

4、白乐天毛肚火锅馆无辣不欢的重庆，重庆第一家火锅馆。红泥小火炉，矮凳子高高叠起，传承百年的特色。九宫格火锅，煮的沸腾的红油汤底，标志的重庆特色。

5、晓宇火锅的火爆得利于《舌尖上的中国》当该节目一经播出就广受关注，特别是在拍重庆火锅这一期时，成功的带火了重庆的各种火锅，尤其是晓宇火锅，从播出到现在一直都是广受欢迎，无论是外地朋友还是重庆本地人都想去感受这家火锅店。

二、重庆最著名火锅的精妙之处

从形式上来说，以九宫格为主。一是图个分类方便，荤素能分开烫，吃的时候好夹;二是因为九宫格想图个喜头。这九格。一格和气致祥，二格欣欣向荣，三格福寿双全，四格四季平安，五格重庆镇三关老火锅满堂，六格吉祥如意，七格招财进宝，八格福星高州，九格年年有余。一格连着一格，一福盖过一福。这一切都包含着重庆人对于美好生活的向往。

从原料上来说，内脏是最遵守传统的吃法。重庆火锅的又名便是毛肚火锅，是朝天门码头工一种粗放的吃法，当时的原料都主要是血旺，毛肚，黄喉，鸭肠种种当时人们不吃的内脏边角料。所以，重庆人吃火锅，毛肚是火锅席上必不可少的存在。而毛肚主要在市面上承现的形式以白毛肚和黑毛肚为主，简单说就是前者加工过，后者保持原始形态。要是吃的话还是推荐黑毛肚比较好。真的，火锅配毛肚，上上品。

闻名于世的重庆火锅不仅是四川、重庆地区人民最爱，更是让天下食客赞不绝口。而他们独有的地理环境和土质，造就了那样特殊的辣和特殊的麻。我们来设想一下，凛冽寒风中，吃一口油锅里涮锅的肥牛卷，那滋味，让人终身难忘。有些东西见面不如闻名，真正的好东西却是闻名不如见面呀！重庆最著名的火锅不仅好在它独特劲爽的口感，更好在它多变有趣的形式以及香浓的味道。不说了，各大重庆著名火锅店等你来！