开一家冒菜店要些什么？

如果说冒菜，成都确实很多，味道各有千秋，冒菜食用更便捷，消费更便宜。而且，冒菜在其他城市也越来越多，，冒菜可摊可店，可大可小，而且都不会影响其经营特色。可在菜市作外卖、可开个小店专卖，可设个小摊当小吃卖，还可推上小车边走边卖；在味道上，全国市场对川味都非常接受。不少投资者并纷纷试图涉足开店。但是盲目的投资是不行的哦，那么你知道冒菜店的利润是多少吗？

开一家冒菜店要些什么

都知道，利润=营业额-成本这个公式，那我们不妨从这个公式入手，算一下冒菜的概在多少。冒菜店的营业额。营业额和店铺的大小，地理位置有很大的关系，比如，有的冒菜店属于路边摊，人均消费低，大概在10元/人，但是它不需要租金;有的冒菜店有铺面，要租金，但是它的菜品卖的贵，人均消费高。我们以二三线城市50平方米的冒菜店为例，人均消费15元，日均客流量约100人。那么每天的毛利润就在1500元左右，每月的毛利润在45000元左右。

冒菜店的成本。冒菜店的成本有：店铺租金、店铺装修、人力成本、食材成本、水电费等。开冒菜店的成本重在店铺租金。因为，要想冒菜店生意好，店周边的人流量肯定要多，而人流量多的地方租金自然要贵一点。另外不同的城市店铺的租金也不一样，一般情况，50平方米的店铺在二三线城市每月租金约在5000-8000元。而冒菜店的装修很简单，算上桌椅板凳、冷餐柜、锅碗瓢盆等设备费用的话，总共需要3-5万元，假设开店三年，那么每个月装修以及设备成本约为1000元。冒菜的包容性很大，什么菜品都可以当作冒菜的食材。冒菜店里面的食材主要分为：素菜、冻货、鲜肉三类。

据相关行业人士透露，一般冒菜的蔬菜毛利率约在72%以上，冻货的毛利率在66%左右，鲜肉的毛利率略低大约在60%左右。综合算下来一碗冒菜的毛概在66%。再来看看人力成本，50平方米的店大约需要4个人，除去店主及家里人本身，大约还要招聘1-2个人，每个人的工资在2500元/月，每月需要支付2500-5000元的工资。至于水电费，每月大概需要1000元左右。

最终在二三线城市开一家50平米的冒菜店每月纯概在：45000*66%(扣除食材成本)-4000(房租)-1000(装修)-5000(人力成本)-1000(水电费)=18700元。

开一家冒菜店要些什么，先了解一下利润吧。随着社会的发展，消费人群的增多，冒菜的种类也是越来越多，人们对冒菜的感情也越来越深，一家80平米的冒菜店每月收入可高达67000元。利润相当可观，这个数字已经足够说明冒菜店的利润之高了，一家店想要有发展,没有自己的一套方法是不行的,作为店铺的管理者,需要做到的就是给顾客一个良好的印象,这样在他们有需求的时候就会想到你的店铺。