懒人版酱烧三文鱼

西京烧的关西料理法，是以带甜的关西白味噌腌渍鱼或肉，然后烧烤。今回试做的这个“洋版西京烧”，以蛋黄酱代替了味Y，并以牛油和酱汁上下夹着三文鱼烤， 让三文鱼在半蒸半烧下，不易烧焦。又一大懒人食谱酱烧三文鱼，下面分享给大家。

懒人版酱烧三文鱼的做法图解：

1. 将三文鱼切成厚，洗净，以盐略腌后，以厨房纸抹干水份。

2. 把腌酱料的所有成分拌匀。

3. 牛油纸铺在烤盘上，再放牛油粒。

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4. 三文鱼放在牛油粒上。

5. 三文鱼表面均匀地涂上腌酱料。

6. 放进已预热的烤炉，以200度火h25分钟。烤至金黄色及三文鱼仅熟即成。表面带点脆，鱼肉弥漫着蛋黄酱和味噌的香气，酸酸甜甜，伴饭一流！

成品图：

懒人版酱烧三文鱼怎么做好吃技巧：

1、想三文鱼烤出来入口多汁，可在三文鱼表层烤至带少许焦时，以纸盖着烤。

2、想三文鱼更入味，可先腌 1 小时才烧烤。