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豆角怎么做既好看，又不会因为没熟透发生中毒反应？

时间：2024-03-12来源：[www.jmms.cn]作者：美食编辑

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可以将豆角丝用沸水汆烫的方法，这样豆角切成了丝本来就缩短了烹制的时间，经过汆烫后又缩短了炒制的时间，这样炒出来后，既保持了豆角碧绿的颜色，又保证了豆角可以熟透。

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