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焗是什么意思？

时间：2024-05-13来源：[www.jmms.cn]作者：美食编辑

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来自百度百科的基本解释：
焗属于方言：将锅盖严焖煮：焗咸鱼，盐焗鸡，焗油。
详细解释：
[方言]：一种烹饪方法，利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。如：全焗鸡

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