拉萨特色小吃有哪些？拉萨特色小吃丰富多样，以下是一些值得尝试的经典选择：
藏式面条
- 拉萨藏面风格独特，面条需提前压煮晾干，食用时投入滚烫牛肉汤，汤头清鲜，仅用少量盐和葱花调味，入口热香。搭配酥油茶或甜茶食用，是体验西藏风味的经典组合。
酥油茶
- 以酥油、茶叶、盐和牛奶为原料，口感醇厚，既能补充营养热量，又具耐饿解渴功效。初到高原者可适量饮用，有助于缓解不适反应。
青稞鱼
- 选用高原青稞粉与鲜嫩鱼肉烹制，青稞粉赋予独特麦香，鱼肉鲜美，二者结合形成别具一格的藏式风味。
牦牛肉火锅
- 以高原牦牛肉为主料，搭配香料与蔬菜熬煮。牦牛肉质紧实鲜香，热汤驱寒暖身，是西藏传统美食的代表。
西藏酸奶
- 分“达雪”（提炼酥油后的牛奶制作）和“俄雪”（未提炼酥油的牛奶制作）两类，口感浓郁酸甜。推荐古树酸奶、牦牛酸奶坊等特色店铺。
甜茶
- 红茶熬汁与牛奶、白糖调制而成，甜而不腻，茶香馥郁。拉萨茶馆常见7毛一杯的自助续杯模式，搭配藏式点心食用更佳。
藏式烤羊排
- 精选羊肉以特制调料腌制，炭火烤制后外焦里嫩，肉香四溢，是藏族宴席中的硬菜。
藏式甜点
- 酥油糌粑（青稞粉拌酥油茶捏团）、酥油糖果等甜食，口感绵密，甜度适中，常作为餐后收尾点心。
藏式凉粉
- 以水泡辣椒调味，辣味清新不燥，搭配土豆块增加口感层次，八廓街小巷1元/碗，是街头解馋佳品。
青稞酒
- 以青稞酿造，酒精度低，酸甜适口。饮用时遵循“三口一杯”礼仪，是藏族节庆的必备饮品。
