在家用红萝卜炒菜做为增色用的最多是就是切细丝了，精美美食站今天把红萝卜切细丝的教程分享给大家，首先准备一个红萝卜(有些地方也叫胡萝卜)，首先斜着切成片，想要丝细的片切薄一点，丝粗点把片切稍厚点即可，然后排成一排切细丝就好。

烙馅饼面要和才松软馅才好吃，在家和馅饼的面一般用温水还是凉水和面比较好呢？其实时间不紧的话直接前一天晚上用凉水和面，第二天做最好。如果时间紧想发面比较快，那就用40度左右的温水面的，这样可以节省发面时间。

发面饼很多人都会自己在家做的吃，但是发现基本上隔天就变的很硬了，其实这个主要是因为保存不当导致的，一般最好是把做好的发面饼用保鲜袋封装好后放在冰箱保存，不让水分蒸发掉就不会变硬了。

葡萄好吃但不易保存，一般经常吃不完很快就变味了，那么洗干净的葡萄没有破皮的最好保存方法是把水分给擦干然后放入冰箱冷冻保存，可以保存三个月，冷藏保存三天最好食用完。

洗猪肉不能直接用清水洗，都知道食盐有杀菌的作用，所以一般用盐水漂洗一下猪肉在吃会更健康，那么用盐水如何清洗猪肉呢？下面把猪肉的正确清洗技巧分享给大家。

猪肉是日常生活中最主要的晕菜，但是很多人在做饭的时候只是将猪肉简单的用清水冲洗一下，但其实这样根本就洗不干净，而且这样的洗法还会招来更多的细菌，猪肉正确的清洗方法应该是用洗米水来冼，而且加一些醋可以去除异味。

香菇一般都是泡发后在吃，可是香菇一次泡多了吃不完过夜还能吃吗？一般来说泡好的香菇过夜是照样可以食用的，但是最好是吃多少香菇泡多少少为易，因为香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。

在家做菜味道好坏主要在调味，一个是油，一个是芡，凉拌菜主要就是油和味精鸡精，这两样齐了一般味道不会差，然后再辅以一些特色的味道，就形成了风格迵异的各色凉菜，精美美食站今天把24种家常凉拌菜酱汁的调配方法分享给大家参考一下。

其实咱们中餐好吃就有那么几点是重要的，当然最重要的是调味，这个不必说，然后一个是油，一个是芡，如果一道热菜油少无芡，那么味道再好也不会浓郁，因为没有载体把这些好的味道附着在食材上，油和芡就起到这种作用，带着味道裹在食材上，这样，菜就会好吃

很多人在家做番茄都是很把皮给去掉，然后在下锅，这样好处是做出来番茄没有皮口感好吃，而且番茄的味道也更加容易出来。