炒山药时切成菱形片炒出来菜色特别好看，那么如何才能把山药切成菱形片呢？方法就是先把山药斜着切成平行小断，然后倒立切成片状，即成菱形片，精美美食站下面把山药切成菱形片的步骤图文教程分享给大家。

小芋头去皮的处理方法不会引起手痒，技巧就是小芋头烫过以后就可以轻松地去皮了唷，而且一点也不会痒呢！此外，经过处理的小芋头，直接冷冻就能长期保存。

去菜场买鱼，里面那么鱼如何才能知道哪些是新鲜的呢？最简单的检核窍门本人觉得两点就够用了，看鱼的眼睛是否清澈透亮的黑眼珠，鱼腹部是否紧实有弹性即可，当然还有其它很多技巧，但是没有这个两个实用，不会弄脏手直接看即可。

在家蒸大闸蟹要注意蒸的时间不能太紧，肉质蒸老了口感就不好吃了，特别是蟹脚不容易去壳，根据个头大小蒸20分钟左右最好，而且要注意去寒。

红豆糖水只有煮的起沙口感才好吃，但是要煮的起沙一般都需要煮很长时间，但是你如果先用热水把红豆浸泡后再冷藏一晚上，让红豆的纤维裂开后再煮就简单多了，只需25分钟就能把红豆煮成沙，大大缩短了红豆糖水的炖煮时间。

北方人吃饺是传统，现在南方也非常流行吃饺子，饺子不光可以做成各种馅的，还有不同的包法，市面上饺子的包法有几十种，但家庭常用的就是下面这6种，基本在南方和北方所有家庭通用，精美美食站下面把饺子的6种基本包法步骤图文教程分享给大家参考一下。

饺子也算是家庭主食之一，在家包饺子根据饺子皮的不同，包法也有很多种，就当圆饺子的包法就有近20来种，精美美食站今天家常最简单易就的14种饺子花样包法分享给大家，每种饺子包法都附上详细的图文教程，大家一看就会。

在日本很受欢迎的竹荚鱼，聚餐风现在就来介绍它的处理方法，从下面步骤图上来看竹䇲鱼的处理看上去有点繁复，其实只要抓住诀窍，处理起来既简单还很快，主要就是处理侧面较硬的鳞，还有胸鳍部位。

有些网友家中还没有烤箱想用电饭锅来做蛋糕，但是大多都会发现蒸一半就跳闸了，这都是正常现象，见意跳闸后最好用毛巾把电饭锅的出气空给堵住20分钟后在继续蒸一下蛋糕基本上就做好了。

一般买南瓜都是选老的买，老南瓜里面所含的水分少，这样的南瓜筋少，制作口感又面又沙，不论是蒸、煮、炸味道都很好吃，但是买老南瓜也要注意，最好买瓜皮里面有青边圈的，不要买全黄的，这样的老南瓜口感才甜。