覆盆子营养价值很高，可是很多人不会清洗，因为它比较嫩一洗就烂掉了，那么覆盆子要如何清洗才干净又不会洗烂掉呢？其实技巧就是用盐水浸泡，用面粉水来清洗即可。

在水库边游玩发现有好多栽秧泡(有些地方叫山梅，栽秧藨)，就摘了一点回家吃，清洗时发现都洗烂了，那么栽秧泡子要如何清洗才干净又不会烂掉呢？其实直接用盐水浸泡，然后用生粉水一洗就很干净了。

挂面是最常见的面食，一般超市买的都是干挂面，煮着吃配上青菜和肉非常好吃，制作也方便，味道可口，那么挂面打开吃不完如何保存呢？能不能放冰箱保鲜呢？其实挂面是完全可以放冰箱保存的，注意不要放在急冻室内保存。

秋刀鱼刺少营养丰富，特别适合老人小孩食用，吃秋刀鱼最好办法是去骨食用，秋刀鱼去骨有两种方法，一种是生秋刀鱼直接去骨，另一种就煮熟后在去骨，精美美食站今天把两种秋刀鱼去骨的方法分享给大家。

买香干吃不完最好办是冷冻保存，只要解冻还是可以吃的。因为冷冻香干不会产生有害物质，还是可以继续食用的。那么香干放那冰箱冷冻保存可以放多久呢？一般来说能放20天不会坏。

在家做蛋炒饭如何才能把米饭的炒的粒粒分明，鸡蛋炒的碎是很有技巧的，最简单的做法就是直接把生鸡蛋直接打到米饭里开炒，在此特别提醒大家，做蛋炒饭所用的米不能太软，在偏硬一点的米饭比较好炒一些。

啤酒鸭流传说起源于清代，但现在市面上有关啤酒鸭的做法有很多种了，一般做菜添加香菇后菜的味道会更香。那么在家制作啤酒鸭能不能加香菇呢？一般来说是可以添加的，但不易加太多，会掩盖住啤酒的香味。

炸元宵是一道汉族传统小吃，也是元宵节食品。在家炸元宵很多人都会炸的爆浆，其实这是因为油温过高元宵内外受热不均匀导致的，只要在元宵上面扎小空后在炸就不会爆开了。

豆腐是最常见的家常菜了，在家煎豆腐是一门技术活，如何做把豆腐煎的外焦里嫩又不碎呢？豆腐不破碎的关键就是动锅不动铲，掌握好火候也很得要用中火最好，煎前可以先把豆腐泡盐水会让豆腐变得更紧密，也更入味。

在家做可乐鸡翅很多人都会遇到粘锅的情况，那么可乐鸡翅粘锅怎么办呢？这个主要是你的油温没有掌握好，先把锅抹油小火煎鸡翅，然后加可乐大火收汁上色，多放些可乐，小火炖，鸡翅与锅接触的地方发粘了可以出锅了。