冬天天气比较很冷，在家里煮火锅吃是在适合不过了，暖暖的非常舒服，但有些人煮火锅怎么煮都没有香味，这主要是材料的搭配问题导致的，下面把煮火锅不够香的原因的解决方法分享给大家。

基围虾去虾线方法其实说简单，不吃虾头的话直接把虾头直接拔了，顺带把虾线扯出来，如果要虾头手指从一侧掏进去，往下掏与拇指配合会捏到虾线，往外一拉即可，都是很简单的，担前提必需是活虾才可以，死虾的虾线很容易断开。

阿胶糕是保健食物，它含有丰富的营养物质，很多喜欢晚上吃阿胶糕，但又担心身体会长胖，其实晚上正常吃阿胶糕不会胖，但是过量食用会胖，一般见意大家吃10到15克左右最好。

在家做山楂糕相当简单，说穿了就是山楂加糖加水熬到自己想要的状态即可，但是很多朋友在家做山楂糕发现不会凝固，原因主要是糖加少了，下面把山楂糕不凝固怎么补救的方法分享给大家。

脆藕适合炒的吃，粉藕特别适合炖汤喝，那么粉藕和脆藕购买时如何挑选呢？最笨的方法具说是粉藕有11个孔，脆藕有9个孔，方便的话你可以数数。从外形上面短粗圆润个头较粗大的是面藕，又细又长个头小巧纤细的很多为脆藕。

水发干鱼肚最是泡发厚一点的干鱼肚比较适合，特别是薄的鱼肚用水发时容易烂掉，见意采用油发干鱼肚的方法，注意水发干鱼肚要浸泡1夜，天热的时候还需要换水，精美美食站今天把水泡发干鱼肚的方法分享给大家。

食用干鱼肚必须提前进行发制才能使用，一般干鱼肚发制分为油发和水发。比较厚实的鱼肚既可水发也可油发，但比较薄的鱼肚只适合采用油发，因为薄的鱼肚用水发时容易烂掉，下面把干鱼肚的泡发方法分享给大家。

馄饨和饺子很像，但皮更薄，一不小心就煮破了，那么在家煮馄饨要煮多久才熟呢？一般来说是水烧开后下锅煮，才包的新鲜馄饨只要煮5分钟就能吃了。

蒸馒头一般无需在二次发酵，但是两次醒发可以保持较长时间的蓬松只有面包揉了消气之后，要再次发起来。一般来说蒸馒头二次发酵时间在15分钟以内即可。

蒸馒头面粉的选择很重要，面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉，一般都用高筋粉做的馒头更有劲道，用中筋粉则口感偏松软，所以用什么面粉看自己喜好来定。