在家蒸 馒头看上去很简单一个事，可很多人对于蒸馒头用冷水蒸还是开水开蒸有疑问，其实两煮都可以，用开水蒸的是已经发酵好的馒头。用冷水蒸的是还没有充分发酵的馒头，二发不到位，用冷水可以帮助馒头胚发酵。

蒸鸡蛋糕不老不光火候很重要，而且蒸的时间不能太久，制作时最好选用新鲜的鸡蛋口感更好，鸡蛋和水的比率要1：2最好，而且要用温水来蒸，精美美食站下面把蒸鸡蛋糕不老的办法分享给大家。

新鲜的松茸营养价值更高，可是松茸要如何保存才能不腐烂呢？精美美食站今天教给大家几种松茸的保鲜方法，有三种保鲜小技巧，让你保存时间更长久。

贝贝南瓜外皮太硬，一般很难蒸熟，那么在家蒸贝贝南瓜要蒸多长时间才好呢？经过测试得出最好蒸30分钟左右为宜，下面把在家蒸贝贝南瓜的制作注意事项分享给大家。

做鸡蛋灌饼和面很重要，看上去只是把面粉和温水混合，揉成面团这么简单，其实还是很有技巧的，面要活的软，煎的时候挑开之后要有跑够大的空间给鸡蛋，下面把鸡蛋灌饼和面的技巧分享给大家。

扇贝蒸的吃简单易做，但是在很多在在家蒸虽然味道调的很好，但是总是把扇贝肉蒸老熟透了，在家蒸扇贝要蒸多长时间最好呢？一般来说蒸扇贝的时候一开为二来蒸，这样很容易熟，水开后5分钟就蒸好。

在家煮鱼头汤汤汁煮成奶白后效果才是最好的，可很多朋友在问鱼头汤要煮多久才好？一般来说先是大火煮开，然后开中火熬制15-20分钟左右即可，当然时间越久汤汁的味道越好喝。

在外面买的炒面一般都用咸面来做的，但在家做炒面经常变成一团团的，既不好吃又不好看，在家做炒面有什么面条做比较好呢？一般来说什么面条都是可以的，首先先煮好面条，水开后放面条，第一次沸腾后加一点冷水再滚开即可，在就是拌油是必需的，这样做也的炒面才不会粘锅。

蒸烧麦看上去简单其实也想蒸的漂亮也是需要技巧的，在家蒸烧麦用冷水好还是热水蒸好呢？一般来说是水烧开后在放烧麦，大火蒸10分钟左右就好了，蒸时要注意烧麦放开一点，因为蒸会膨胀，放太紧会粘一起。

烧麦需要蒸熟才可以吃，那么在家蒸烧麦要蒸多久才能吃呢？一般来说分为素馅和肉馅不同，所蒸的时间也不同，但是现在做烧麦基本上都是熟馅了，所以只把外皮蒸熟即可，基本上10分钟左右即可。