花甲最肥最好吃的季节应该是立秋以后。这个时候的花甲肉最多，这时花甲大量上市，价格自然非常实惠，所以这个时候最适合吃花甲，挑选花甲要选大的，壳完整的，紧紧闭合的一定是活的，不会闭壳，或壳一直打开的，敲击后有空空的声音都是死花甲，今天就把新鲜花甲的挑选方法和技巧分享给大家。

花蛤肉质细嫩，味道鲜美，但里面却有很多的沙子，所以在家做花甲清洗是个很重要环节，一般清洗花甲、让它吐沙的方法主要可以在水里加盐、加油、加醋、加铁器，但无论哪种方法，用水泡花甲的时候，水都不能太多，一般刚好过花甲就可以了，因为花甲的触角也要呼吸，只有让花甲呼吸才能把肚子里面的沙子给...

红豆算是豆类里面最难煮烂的了，很多人在问如何才能快速把红豆给煮烂，今天我们给教给大家煮红豆容易烂的8大窍门，而且给大家推荐一款五分钟煮红豆汤的方法，简单易上手。

冬天流行采草莓，自己摘的感觉新鲜特别好吃！但在些提醒大家新鲜的草莓农药通常很多，如果现采草莓只用清水简单冲洗，恐怕无法彻底去除农药。营养师提供2个把草莓洗干净的好方法，教你安心享用草莓、不吃农药！

不管是刚宰杀的鸡肉还是超市买来的冰冻鸡都有一股腥淡淡的腥味，制作时要把鸡肉的腥味给去掉这样做出来鸡肉口感才更加鲜美，那么鸡肉怎么样才能快速去除鸡腥味呢？下面教给大家几种鸡子去腥味的技巧。

在家做肥肠我从来都是买生的，回来自己清洗，煮熟，这样肥肠处理的肥肠干净不但吃的放心，而且异味也处理比较彻底，今天就教给大家如何去除肥肠异味的方法和8个关键点。

红甜椒是生活中一般做为配菜使用，它能增加采的色泽，而且口感是甜而不辣，大众化美食，那行在购买红甜椒的时候如何才能买到新鲜又好的红甜椒呢？下面把红甜椒的选购技巧分享给大家。

魔法蛋糕英文名：Magic Cake，从2013年开始已经风靡了北美烘焙圈了。这个方子本来叫做Smart Cake，是Romanian(罗马尼亚)最开始玩起来的的。然后被一位西班牙的美食博主发现并命名为Magic Cake，开始复制;再来就是然后被一名美国博主(kitc焗enno...

微波炉蒸鸡蛋羹加水多少是鸡蛋羹嫩滑的技巧，微波炉蒸鸡蛋糕放水是很重要一步，加温水，还是凉水用哪个蒸出来的鸡蛋羹更加嫩滑呢？第一次蒸鸡蛋糕的话会放入冷水，其实也挺好的，蒸出来的鸡蛋也很嫩滑呢。不知道大家有没有试过放热水蒸鸡蛋，其实也是可以的哦。