中秋节很人多都喜欢在吃烤肉吃，一家烤肉万家香，但如何将食材烤得健康又美味，人人自有一套独家秘诀！营养师提醒，烤肉暗藏高热量、肥胖和致癌的风险，享受美味之前应先拟好健康烤肉的对策，例如食材先煮后烤、加水稀释烤肉酱等，才能远离饮食的地雷。

很多人在家做的奶黄馅最后发现揉不成一团，其实这是因为你做的出来黏度不够，而且制作时必需用猪油才更加容易一起。

你还在为吃鸡蛋不好剥壳而烦恼吗？今天教给大家如何快速剥鸡蛋壳的方法，只需要共费10秒钟，用一个水杯，手不碰鸡蛋就能剥出光滑白嫩鸡蛋，方法就是找一个能装进一颗鸡蛋的杯子，就可以像变魔术一样！真的只需要十秒钟！！！超级简单快速剥鸡蛋方法，大家一起来学习一下吧。

水煮蛋和卤蛋制作方法，但是剥壳很难，如何才能快速把煮鸡蛋的外壳给剥掉呢？每次我都会卤上好大一锅鸡蛋慢慢吃，但剥壳好花时间，一不小心就弄破好令人抓狂！KT教你轻松剥蛋法，不但快又漂亮，还可以一次剥好几颗喔！

水果要洗了吃才更健康，可现在水果多半都打腊了，如何清洗水果吃的才更加健康呢？其实洗水果时可以选择用食盐碘盐，在水果表皮过水浸湿后，放一点盐，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且食盐也非常干净。

立秋刚过，进入秋季，一些人会有鼻咽干燥，干咳少痰的症状，而这些病症最终伤害的都是我们的肺。秋燥咳嗽喝什么饮品好呢？首先大要需要知道秋季的头等大事就是养肺护肺！今天就为您推荐几款秋季养肺必备美食，让你秋天不在咳嗽。

叶师傅亲自动手示范一下他的招牌奶黄月饼了。小熊个人觉得最牛X的是敢于公开其原料，配比当然是商业机密，喜欢自己动手DIY的小伙伴可以参考小熊早期博文【独家揭秘半岛酒店招牌迷你奶黄月饼制作全过程】 不过进入后厨最大的感受就是你会看到所有奶黄月饼的原料品牌都是市面上能看到高品质的原料，...

溏心蛋营养丰富，在家煮溏心蛋也是相当容易的，很多人把握不了煮鸡蛋的时间，其实大厨煮溏心蛋最完美的做法是采用恒温设备，一般家中没有恒温设备的朋友见意采用民间煮鸡蛋的老技巧，就是下锅煮五分钟，煮到能用筷子夹起来就可以了，下面给大家做详细介绍。

煮鸡蛋最高境界就是蛋白熟，而蛋黄软的完美的溏心蛋，其实很多人都煮不出来，经常煮一只熟蛋，总是蛋黄结实，今天我们用科学的方法教大家如何在家自己煮出完美溏心蛋来，以下就是来自T焗e Food Lab的文章，用科学为基础，去探索完美的方法。

鲍鱼现在一般超也能买到了=，喜欢吃可以自己买一些回家作各种各样的美食，可以自己在家如何才能把鲍鱼处理干净呢？很多人感觉杀鲍鱼清洗鲍鱼太复杂太难了，其实只要撑握住技术，每一只鲍鱼去内脏、刷洗只要差不多5-6分钟的时间，就可以整理得干干净净，而且所用的工具也很简单，小牙刷以及我们这里...