如何自制樱桃果酱-樱桃果酱的做法

今天，小编就为大家推荐一种适合这个季节吃的水果，它就是樱桃。我喜欢将樱桃做成果酱，那如何自制樱桃果酱呢？下面就来看看樱桃果酱的做法吧！

樱桃是一种营养丰富的碱性水果，常吃有助于调节人体酸碱平衡，提高免疫力。

自制樱桃果酱

配料：

樱桃 500克、冰糖 100克、精盐 少许

烹饪步骤：

1.新鲜樱桃放入淡盐水中洗净 控水。

2.用筷子桶出樱桃核，或者用刀在樱桃中间划一下，掰开去掉核。

3.樱桃全部处理干净后。

4.倒入不粘锅内，加入冰糖。

5.开小火，慢慢翻炒。随着温度的不断升高，樱桃会出好多汁水。

6.炒至的过程中，要用铲子不断翻拌，防止糊锅。20分钟后，樱桃汤汁越来越少。

7.直到汤汁收干，如图中这样的质地，就可以了。

8.美味的樱桃果酱就做好了。可以用来加面包片拌酸奶都很不错呢！

烹饪小贴士：

1. 樱桃果酱炒的时间越久，口感越好，可以根据个人喜好来控制炒制的时间。

2. 选购樱桃，通常颜色深红或是暗红色的樱桃味道甜，暗红色的樱桃最甜，鲜红色的会有些酸味，根据喜爱的口味来选择。

3. 个头大的樱桃不一定甜，樱桃品种不同，大小也会有区别。通常长得扁一些，呈D字形，果梗处越凹的樱桃，吃起来越甜。

4. 表面光泽度好、饱满有弹性的樱桃，更新鲜，味道更好。

5. 保存樱桃，用纸包裹起来，放冰箱冷藏，尽快食用完。