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2024-02-19
中国人口众多，在牛肉的消耗上排全球第三，可见我们对牛肉有多么的一见钟情。那么大家这么爱吃牛肉，你知道全国哪里牛肉最好吃呢？下面为大家盘点国内最好吃的牛肉。
牛肉广受古今人士的喜爱除了因为它“补气”，还因为它绝美的口感。好的牛肉口感吃起来是这样的：肉质鲜嫩，紧实，弹性足，嚼劲十足，越吃越香。
新疆牛肉是牛肉行业里的佼佼者。
不论是从地理位置，还是从口感上，新疆牛肉都获得了普遍的好评和公认。新疆得天独厚的自然环境，堪称“养牛一哥”。
当地的草场比我国任何一个地方都肥美，这里的草原土壤含有盐分，野草茂盛，水质好，牛群在这里可以自由地肆意奔跑，那一声的牛腱子可不是白长的，这里养出来的牛肉蛋白质很高，肉质很有嚼头。
来到新疆，如果不带走几块牛肉，那可真是白来了！
从新疆出发，穿过塔克拉玛干沙漠，再翻过阿尔金山，就来到了青海。
除了风景，青海玉树的牛肉更是当地一张靓丽的名片。玉树的牦牛生活在海拔4000米以上的高寒地区，采用传统的游牧饲养。
青海玉树的牦牛肉，喝的是矿泉水，吃的是虫草，天然没有污染。青海牛肉蛋白质高，味道鲜嫩，弹性十足，还没有异味，是世界上最好吃的牛肉之一。
从青海一路向西，我们来内蒙古看看这里的牛肉。
内蒙科尔沁草原有着“黄牛之乡”的美称，这里是世界上为数不多的没被污染的草原。
就牛养殖上而言，科尔沁有着绝对的优势，它独特的北纬42度到45度，成就了一条著名的“黄金畜牧带”，天然草原放牧，水草好，吃百草,肉质多汁有弹性，香而不腻。
走进山西，平遥的牛肉是当地人的骄傲。
和大草原的一马平川比起来可能不同，但是它有自己独特的特色。
山西平遥属于盆地，最高海拔1962米，在当地的东南山区里，有着茂密的森林，满山遍野的草坡，丰盛的水草，各种药食通用的植物，以及当地温和的气候，为当地牛的生长提供了优质的生长条件。
平遥不仅牛长得好，在牛肉加工上，当地人更是牛肉味发挥到极致，做出来的平遥牛肉味道鲜嫩，肉嫩，煮出来的牛肉汤更是香浓！
最后，让我们看下河南的黄牛肉。
河南南阳产的黄牛肉有“中华五大黄牛之首”的美称。
南阳的盆地地形，加上伏牛山脉的水，天然的牧草，养出来的牛那是膘肥体壮，个头特别的大，力气也大，肉味细嫩，口感鲜嫩，浓郁醇厚，深受国内外人士的认可。
当地人戏称：在南阳，是没有一头牛能够囫囵走出去的。可见对他们的牛肉有多自信！
