清炒干贝

清炒干贝这道菜口感清爽鲜嫩，非常美味。在家做这道菜时加些西芹更加有营养，下面把好吃的清炒干贝制作方法分享给大家。

清炒干贝的做法教程：

1、干贝用水泡4小时以上，在泡水的干贝里加料酒，葱姜上锅蒸20分钟。干贝沥干水分。

2、西芹切短，红辣椒切菱形片备用。

3、锅加油烧热，下干贝西芹煸炒，加盐，少许糖，炒1分钟左右加红辣椒在炒一会即可出锅装盘。

成品图：

清炒干贝的怎么做好吃的小技巧：

1、泡过干贝的水可以留着烧菜或者当味精使用，非常鲜美。

2、干贝我基本是泡一夜这样可以充分吸收水分膨大。

干贝的营养价值：

1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

2.富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

3.其他功效：干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

适宜人群：

适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。