如何泡发海参？

海参泡发的方法是：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏，换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可食用。泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，这样做会影响质量，故一次不宜发得太多。

---

• 柿子可以和海参一起吃吗？2024-03-29
• 海参和什么一起吃不易消化？2024-03-29
• 海参可以和石榴一起吃吗？2024-03-28
• 海参有哪些饮食禁忌及适宜人群？2024-03-22
• 海参可以和什么一起吃？2024-03-22
• 海参不可以和什么一起吃？2024-03-22
• 海参和什么一起吃好？2024-03-19
• 如何泡发海参？2024-03-15
• 海参豆花是哪里的菜？属于哪个菜系？2024-03-14
• 三鲜海参属于什么菜系？是哪里的菜？2024-03-13
• 海参是哪里的软体动物？怎么吃？2024-03-12