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油泼面怎样做好吃窍门?

时间:2024-07-10来源:[www.jmms.cn]作者:微微世界

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油泼面是陕西传统的特色面食之一,油泼面是一种很普通的面食制作,下面来看看油泼面怎样做好吃窍门。

油泼面怎样做好吃窍门?1

据说北方人都喜欢吃面食,因为面条相对而言,属于做法既简单又方便的快餐,今天吃的面食是用剩下的饺子皮做的,分分钟就搞定一碗油泼面。

油泼面怎样做好吃窍门?2

家里剩下的饺子皮用处大了去了,用饺子皮做出新花样吃法,家里的饺子皮吃不完可以整个油泼面吃,不仅省事还无敌好吃。小编今天就给大家分享一道——家常油泼面,是用饺子皮做的油泼面,饺子皮在做油泼面时,要注意的是,饺子皮在拉扯的时候不要太用力,要缓缓拉开,防止把饺子皮拉扯断。

油泼面怎样做好吃窍门?3

油泼面大家都做过,但是在做油泼面时,别只会听到嗞啦一声,那样做的油泼面不仅不筋道还不入味,小编今天教你一个“小窍门”,保证做出来的油泼面爽滑入味。那就是在淋热油时,记住这个小窍门:浇热油时要分三次泼在面条上面,所以在热油时要适量的多热些油,足够一次性往面上泼三次才是正确的。这样做出来的油泼面香气四溢,Q弹爽滑。

油泼面怎样做好吃窍门?4

家常油泼面

所有食材:饺子皮、青菜、大蒜、小葱、食用油适量、食用盐少许、生抽两勺、香醋一勺、白糖一勺、白芝麻一勺、辣椒面一勺、鸡精少许

第一步:把饺子皮改刀切条,接着拉长,青菜撕成一片一片,清洗干净,大蒜切末,小葱切葱花,备用。

油泼面怎样做好吃窍门?5

第二步:起锅加入适量清水,待水沸腾后,把拉好的面条放入锅中,煮至大约3分钟左右,即可。

油泼面怎样做好吃窍门?6

第三步:煮好后,还可以再放入自己喜欢吃的青菜,待青菜烫熟后,捞出过冷水,备用。

油泼面怎样做好吃窍门?7

第四步:把过凉的面条和青菜放入空碗中,加入蒜末、一勺辣椒面和备好的香葱,备用。

油泼面怎样做好吃窍门?8

第五步:再次加入少许食用盐、两勺生抽、一勺香醋、一勺白糖、一勺白芝麻、少许鸡精,淋入热油,搅拌均匀,即可开吃。这道家常油泼面就做好了,劲道十足,Q弹爽滑,酸辣爽口好吃到舔盘哟!

油泼面怎样做好吃窍门?9


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