咖啡核桃吐司

现在是核桃的丰收季，各种核桃餐，核桃菜层出不穷。学会做一款带核桃的面包也是一种应季的潮流。马上要介绍的咖啡核桃吐司就是一款要就同大家分享的西式美食，全程面包机来做，有简单方便省事的特点。

咖啡核桃吐司的做法图文教程：

1.所有材料(除黄油、核桃仁)放入面包机桶中，选择“和面”程序 ，15分钟

2.15分钟后面团成型，但是筋度不够，再来一个“和面”程序！ 第二个15分钟

3.此时差不多到扩展阶段，加入黄油，依旧选择“和面”程序，进入第三个15分钟啦，期间加入熟核桃碎。

4.此时揉面进行了45分钟，下图为膜的状态。

5.面图直接在面包桶中，选择“发酵”，时间设定为1.5小时-2小时，进行基础发酵。

6.基础发酵中，要注意观察面团状态，在戳洞不回缩为好，千万别发过啦！

7.发酵好的面团排气松弛10分钟。分割成5个，滚圆，放入面包桶中。

8.再进入发酵阶段。

9.发好后，，桶外包锡纸，一半即可。

10.表面刷蛋液，选择“烘烤”模式，烧色“中”，时间40分钟。出炉啦！

成品图：

全程用面包机完成的咖啡核桃吐司的做法就是这些，由此可见，学会用面包机真的是好省事呢。用核桃做的吐司不但口感有嚼劲，还相当的补脑哦，孩子们吃了可以促进健康发育，增强记忆力。