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义式辣肉丸子

义式辣肉丸子

主料:红酒帕式达1/4包、猪绞肉150g、中筋面粉一大匙

配料:红辣椒两条、玉米笋一条、豆芽装饰用量

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作者:精美美食

更新:2024-05-25

难度:初级入门

类型:主食

关键词:义式辣肉丸子,义式辣肉丸子的做法
『义式辣肉丸子』介绍

这道利用【红酒帕式达】制作的义式肉丸子,不但可以用来油炸、清蒸、或用来煮肉丸子汤也很适合哦!义式肉丸子搭配【红酒帕式达】独家调味,成功的刻画出一道鲜嫩多汁的义式肉丸,辣辣的口味,让人容易上瘾的好滋味,值得试试哦。

义式辣肉丸子的做法:

1、食材如图示,不吃辣的朋友,可省去加入红辣椒的步骤哦!玉米笋是增加肉丸子脆脆的口感,可加可不加。

2、把【红酒帕式达】里的面条,下锅水煮熟,大约8分熟就好,千万别煮太烂哦!也不能太硬。

3、揉成这种感觉就可以!

4、在揉好的面条体,倒入猪绞肉【肉要敲打切压,让肉产生弹性,肉丸子吃起来才不会太松垮。】,跟1/4红酒包、1/4的汤料包【调理酱包不用加哦!】,还有红辣椒末、玉米笋切碎,一大匙的中筋面粉全部搅拌均匀至黏性出来。

5、然后开始捏制肉丸!取适当份量放在手上o在左右手心来回摔打至成形o然后捏圆。摔打越多次o口感会越扎实,所以略微摔打几下就好,这样肉丸熟了之后表面也比较平滑。

6、锅子烧热放少许油,把义式辣肉丸子慢慢把表面煎熟定型。

7、外皮煎熟后,加入约50cc的水量,再倒入调理酱包,盖上锅盖,让蒸气把肉丸子内部也一起蒸熟,之后当水慢慢收汁变浓稠之后,这道义式辣肉丸子就完成!

8、肉丸子非常软嫩入味。连外表也吸饱了【红酒帕式达】的特调酱汁o很香。又是一道让奶鸡娘可以多吃两碗饭的料理哦。

成品图:

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