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香菇鸡茸蔬菜粥

香菇鸡茸蔬菜粥

主料:鸡胸1块,干香菇4朵,胡萝卜1根,芹菜1根,大米50克

配料:盐1/4茶匙(1克),姜1小块

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作者:精美美食

更新:2024-07-01

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:香菇鸡茸蔬菜粥怎么做,香菇鸡茸蔬菜粥的做法
『香菇鸡茸蔬菜粥』介绍

有句歌词里写的“孩子就是全世界”,孩子确实是一家人的希望,给孩子搭配营养是每位家长的责任,今天介绍的这道香菇鸡茸蔬菜粥就是妈妈们的最好选择,它是由香菇、鸡胸肉、胡萝卜芹菜汇制而成,各种营养均衡搭配的美味佳肴。

香菇鸡茸蔬菜粥的做法:

1. 事先准备:将大米洗净后,用清水浸泡。趁着这个时间,将鸡胸先切片,再切成碎末,放入盐腌制。干香菇要提前2小时用温水浸泡,浸泡时,在水中加一点白糖,这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后,用清水冲洗干净,挤压出水分后,切成小碎丁。胡萝卜去皮切成碎末,芹菜去叶,只留梗,也切成碎末。姜去皮切成细丝。

2. 锅中倒入清水,大火煮开后,倒入大米搅拌几下后,改成中小火,煮30分钟。

3. 待米开花后,粥变得粘稠后,放入鸡肉末,香菇碎,胡萝卜碎,姜丝,搅拌均匀后,改成大火继续煮10分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌,以免糊底。

4. 最后,放入芹菜末即可。

成品图:

香菇鸡茸蔬菜粥做法小技巧:

1 、如果仅仅是给宝宝喝,就不要再加盐了,在腌制鸡肉末的时候,已经放了盐。小孩子不要食用太多的盐分。但这款粥的咸度,对成人而言,明显不够。宝宝喝剩下后,妈妈们可以再调入少许盐,和爸爸一起努力,把剩余产品打扫干净。

2 、不同年龄段的宝宝妈妈,根据自己孩子牙齿和吃饭习惯的不同情况,控制配菜的软硬程度,多煮些时间,粥会更适合他们的口感。

实际上,这道营养粥不但可以给宝宝喝,给老人当晚上的主食也很好,就算你是一个满嘴健齿的年轻人,做这款营养丰富的香粥,也是早餐或宵夜的好选择。

以上就是这道香菇鸡茸蔬菜粥的具体做法,这道菜不仅可以给待产妈妈喝,而且还能给老人小孩喝,对于任何人群都是很好的营养搭配美食。

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