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燕麦焖猪蹄

燕麦焖猪蹄

主料:猪蹄两个、燕麦一小碗

配料:生姜、八角、桂皮、食用油、黄酒、盐、糖、生抽、老抽、水各适量

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作者:精美美食

更新:2023-10-28

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:燕麦焖猪蹄怎么做,燕麦焖猪蹄,燕麦焖猪蹄的做法
『燕麦焖猪蹄』介绍

燕麦焖猪蹄是一道最适合给中年女性朋友、孩子和孕产妇这些人群吃的美味佳肴。燕麦和猪蹄的搭配不但滋补功效十分的显著,有立竿见影的功效,而且在美容养颜方面的效果也大大增强了。如果家里时常做下这道燕麦焖猪蹄来吃,可以促进孩子们健康发育,改善身体的亚健康状况,还能调节中年女性朋友们气血虚弱,皮肤暗黄的问题。孕产妇适当的吃些燕麦猪蹄可以帮助胎儿健康发育,还能使奶水更充足。总之,这道燕麦猪蹄是女性朋友们应该多吃的营养美食。不过,那些在减肥中的女性朋友要绕道走一下了。

猪蹄的营养大家都知道,说说燕麦的营养吧。燕麦富含蛋白质和B族维生素、叶酸、钙、铁等营养成分,具有益肝和胃、养颜护肤等功用。另外,燕麦还有抗氧化、增加肌肤活性延缓肌肤衰老、减少皱纹色斑等功效。燕麦中的蛋白质不光护肤而且养发。比起黄豆和花生,燕麦胜在口感,嚼起来有点嚼劲。

燕麦焖猪蹄的做法图文教程:

1. 燕麦提前一夜浸泡。

2. 猪蹄剁成小块,用生姜、黄酒冷水上锅焯一遍。

3. 锅中放少量油,将焯好的猪蹄带皮的那面微煎。

4. 趁锅中温度尚高,烹入黄酒,加入适量生抽后翻炒。

5. 加入八角、桂皮、一勺白糖和燕麦,再加入适量老抽。

6. 加入一碗水,大约漠过食材,盖上锅盖小火焖45分钟左右。

7. 等猪蹄焖透后,按照咸度调入合适的盐。

成品图:

燕麦焖猪蹄的做法小技巧:

1、猪蹄可以用高压锅压熟,再可以用砂锅来炖。根据个人喜欢的口感调节焖的时间。

2、燕麦要提前泡,否则不易煮烂,营养成分不能全部淅出。煮烂的燕麦也好消化一些。

燕麦猪蹄的家常做法讲解就同大家分享到这里,作为一款十分补的滋补佳肴,吃的时候一定要注意控制食量。即便是肠胃特别好的人,如果一次吃得过多,也会引起消化不良,而且营养也不能完全被吸收。

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