燕麦焖猪蹄

燕麦焖猪蹄是一道最适合给中年女性朋友、孩子和孕产妇这些人群吃的美味佳肴。燕麦和猪蹄的搭配不但滋补功效十分的显著，有立竿见影的功效，而且在美容养颜方面的效果也大大增强了。如果家里时常做下这道燕麦焖猪蹄来吃，可以促进孩子们健康发育，改善身体的亚健康状况，还能调节中年女性朋友们气血虚弱，皮肤暗黄的问题。孕产妇适当的吃些燕麦猪蹄可以帮助胎儿健康发育，还能使奶水更充足。总之，这道燕麦猪蹄是女性朋友们应该多吃的营养美食。不过，那些在减肥中的女性朋友要绕道走一下了。

猪蹄的营养大家都知道，说说燕麦的营养吧。燕麦富含蛋白质和B族维生素、叶酸、钙、铁等营养成分，具有益肝和胃、养颜护肤等功用。另外，燕麦还有抗氧化、增加肌肤活性延缓肌肤衰老、减少皱纹色斑等功效。燕麦中的蛋白质不光护肤而且养发。比起黄豆和花生，燕麦胜在口感，嚼起来有点嚼劲。

燕麦焖猪蹄的做法图文教程：

1. 燕麦提前一夜浸泡。

2. 猪蹄剁成小块，用生姜、黄酒冷水上锅焯一遍。

3. 锅中放少量油，将焯好的猪蹄带皮的那面微煎。

4. 趁锅中温度尚高，烹入黄酒，加入适量生抽后翻炒。

5. 加入八角、桂皮、一勺白糖和燕麦，再加入适量老抽。

6. 加入一碗水，大约漠过食材，盖上锅盖小火焖45分钟左右。

7. 等猪蹄焖透后，按照咸度调入合适的盐。

成品图：

燕麦焖猪蹄的做法小技巧：

1、猪蹄可以用高压锅压熟，再可以用砂锅来炖。根据个人喜欢的口感调节焖的时间。

2、燕麦要提前泡，否则不易煮烂，营养成分不能全部淅出。煮烂的燕麦也好消化一些。

燕麦猪蹄的家常做法讲解就同大家分享到这里，作为一款十分补的滋补佳肴，吃的时候一定要注意控制食量。即便是肠胃特别好的人，如果一次吃得过多，也会引起消化不良，而且营养也不能完全被吸收。