胆囊炎和胰腺炎不能吃什么？

胆囊炎胰腺炎的患者在日常饮食当中要特别注意,如果饮食不当,很容易加重病情。那么胆囊炎和胰腺炎不能吃什么呢?下面一起来看看吧!

1、烟、酒、浓茶、咖啡

烟、酒、浓茶、咖啡当中所含的许多物质,均能刺激胃壁并使胃酸大量分泌,导致胆囊收缩素产生,使胆管口括约肌痉挛和胆汁排出受阻,从而诱发胆绞痛,故应禁忌。

2、辣椒、姜、蒜

刺激性的食物,会加重胰腺的负担,延误胰腺炎的病情,不利于治疗,所以, 为了使胰腺尽快恢复健康,在饮食上,一定要忌辛辣。

3、高脂食物

胆囊炎患者倘若吃了油腻或高脂肪食物(如花生、牛奶等),会引起复发,从而加重病情。因为一旦胆道系统发生炎症,胆汁的排放就受到阻碍,胆汁的主要成分胆盐的排出量也相应减少,从而削弱了消化脂肪的能力。所以,胆囊炎病人常常会因吃了油腻和高脂肪的食物无法消化,而造成右上腹剧痛,导致胆囊炎病复发,从而使病情加重。

4、过冷、过热食物

温热的食物能使胆管口和胆管壁的肌肉松弛,有利于胆汁排出,而过冷或过热的食物可使胆管括约肌痉挛,从而引起胆囊区的隐痛和绞痛,故应忌食。

5、牛奶

胆囊炎和胰腺炎患者忌喝牛奶。牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与,饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担,进而加重病情。

6、酸性食物

醋、山楂、李子、青苹果、杨梅等,可刺激十二指肠分泌大量胆囊收缩素,容易引起胆绞痛,故忌较多食用。

7、引起胀气的食物

胆囊炎患者常因胀气而病情加重,故凡引起胀气的食物应忌食。这类食物有芹菜、韭菜、大豆、土豆、红薯、竹笋、蒜苗、大蒜等。

8、鸡汤

胆囊炎和胆结石症经常发作者,不宜多喝鸡汤。因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。

9、糖类

高糖饮食会刺激胰岛细胞分泌太多的胰岛素,增加了胆固醇含量,增加了患上胆结石的几率。

10、高胆固醇的食物

胆固醇需要在肝脏里面代谢,若是代谢不完全的话会诱发胆结石。尽量限制胆固醇的摄入能够让胆固醇代谢处于正常状态,避免吃动物内脏螃蟹鲫鱼蛋黄以及虾皮等。