银耳莲子汤

今天我们为大家介绍冬季养生必备的银耳莲子汤，它特别适合晚上睡觉口干的朋友来饮用，这个汤能消除疲劳，促进食欲、增强体质。下面一起来看银耳莲子汤如何煮的详细流程。

银耳莲子汤的做法教程：

1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入。

6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

银耳莲子汤成品图：

银耳莲子汤的做法小技巧：

1、要想把银耳煮成粘稠状可以提前在开水瓶中，用开水泡一晚上，这样更容易煮烂。

银耳莲子汤的功效：

滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。

健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

银耳名白木耳，质量上乘者称作雪耳，它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药，是我国的传统滋补珍品。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”同时银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，所以经常喝银耳莲子汤，对女孩们也能起到美容之效果。

这道好喝的银耳莲子汤如何煮的方法大家都学会了吧，很有营养一道养生汤，特别适合冬天食补，喜欢喝的朋友可以多煮一下喝。