精美美食网简体 | 繁体
食谱大全
家常菜谱孕妇食谱儿童食谱老人食谱保健食谱外国食谱瘦身食谱特色小吃
健康生活
食材知识美食技巧生活百科养生之道食物相克食物热量美食问答加盟攻略
美食专题
菜谱大全做法大全
当前位置:精美美食 > 食谱大全 > 保健食谱
酥皮玉米浓汤

酥皮玉米浓汤

主料:洋葱1/3个、培根2条、黄油20克、熟玉米粒80克、奶油白酱4大勺、水2小碗、蛋液适量、原味飞饼2张

配料:黄油30克、高筋粉40克、水250毫升、牛奶130毫升、盐3克、鸡精5克、白糖10克

为您推荐:玉米大全

作者:精美美食

更新:2024-11-27

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:酥皮玉米浓汤,酥皮玉米浓汤的做法,酥皮玉米浓汤怎么做
『酥皮玉米浓汤』介绍

今天这道酥皮玉米浓汤非常香,而且酥皮也好吃,西餐厅里最卖座的一道明星浓汤,我觉得这两样在一起搭真是绝配,互相吸收对方的香味,美味至极。而且我们还给大家介绍了奶油白酱的做法。

我熬的这个奶油白酱味道还算是比较好,没用完的奶油白酱可以装进保鲜盒,放入冰箱冷藏保存一周,或者冷冻约一个月,用的时候提前拿出来解冻、加热就还可以做其他口味的西式浓汤了,还可以做白酱意大利面都很不错滴。

浓汤原料:

洋葱1/3个、培根2条、黄油20克、熟玉米粒80克、奶油白酱4大勺、水2小碗、蛋液适量、原味飞饼2张

奶油白酱原料:

黄油30克、高筋粉40克、水250毫升、牛奶130毫升、盐3克、鸡精5克、白糖10克

酥皮玉米浓汤的做法图解:

首先看一下奶油白酱制作方法:

1、黄油放锅里用小火加热至溶化。

2、倒入高筋粉搅拌均匀。

3、再慢慢加入清水,每次加一点,然后拌匀了再加下一次。

4-5、搅拌至无颗粒的顺滑状。

6、倒入牛奶。

7、加盐,小火煮沸,边煮边搅,以免糊底。

8、最后煮成粘稠的酱状即可。

玉米浓汤的做法:

1、洋葱和培根切碎。

2、黄油放锅里,小火加热至溶化。

3、放培根碎炒出香味。

4、再放洋葱末炒软。

5、放奶油白酱炒匀。

6、倒入清水。

7、再放玉米粒,小火煮2分钟。

8、放盐、糖、鸡精调味,关火。

9、把煮好的浓汤盛入烤碗中。

10、在碗口边缘刷上蛋液。

11、飞饼去掉四边,切成方形,直接用圆形也行哈。

12、把飞饼盖在烤碗上。

13、在飞饼表面刷上蛋液。

14、送入提前预热的烤箱,用210度,烤8-10分钟,就OK。吃的时候可以把酥皮揭下来,然后喝汤就着酥皮吃,也可以直接用勺子在酥皮上戳洞,舀汤,连着酥皮一起吃。

成品图:

这道酥皮玉米浓汤的两个步骤完成的,先做奶油白酱,然后在做玉米浓汤,但是需要提前准备好飞饼哟。

精美美食网 www.jmms.cn
Copyright 2005-2022鄂ICP备11013833号-7

涉及版权的内容,请来电告知,精美美食网将在3个工作日内删除 QQ:175352796

合作留言