天麻核桃枸杞鸡汤(春季滋...
2024-07-22主料:莲藕一节
配料:苹果一个
作者:精美美食
更新:2024-09-24
难度:初级入门
类型:热菜
晚上宝宝睡觉猛咳嗽,过敏得严重,与是赶紧炖个汤止咳。每个礼拜能买得到新鲜的莲藕,白河的莲藕比较香甜,适合用来炖汤,但产季已过,目前买到的是苗栗的莲藕,口感松软又好吃。
莲藕的好处实在说不尽,可以抗过敏、止咳、消炎(喉咙痛或发烧特别适合)、止泻、止鼻血、开脾健胃。加上苹果一同熬煮的香甜,实在很美味。
苹果莲藕汤,效果是止咳,抗过敏最好的饮料,夏天不要让家人喝太多饮料,熬了苹果莲藕汤,当开水喝都比喝市售饮料要好汤好多。
1、莲藕超市都有卖,如果真的买不到,就用莲子代替。
2、苹果
1、苹果去皮、去籽后切块,莲藕洗干净后不须削皮,直接切片。
2、加入过滤水(水量大约为食材的两倍)。
3、电锅外锅请倒入两杯量米杯的水量,按下开关炖煮。
4、电锅开关跳起后,稍凉即可饮用。
5、非常清甜好喝,好喝到安安居然一碗喝不够,整锅拿来喝。
成品图:
莲藕发黑主要是其中的酶氧化变色的原因,所以只要隔绝空气,比如放在水里面,或者用保鲜膜包裹都能防止发黑。
最好是将莲藕放进水中浸泡,水里加入一勺盐。这样浸泡过的莲藕就不会发黑了。