素炒黄金馒头

干馒头怎么做才好吃呢？今天我们教给大家一个素炒黄金馒头的制作方法，这种做法能把馒头炒的十分香软可口，而且色泽特别的漂亮，看到就很有食欲。

素炒黄金馒头的做法教程：

1. 将馒头切成1见方厘米的小方块。

2. 将鸡蛋放入碗中，并放入2小勺水，柠檬汁将鸡蛋打碎。

3. 将打碎的鸡蛋中放入鸡精、食用盐、香油、十三香、和蒜蓉辣酱，与打碎的鸡蛋拌匀。

4. 将切好的馒头块放入碗中，搅拌均匀。

5. 将小葱、干辣椒切成小段备用。

6. 将胡萝卜、黄瓜切成1见方厘米的小方块，辣椒、芹菜随意。

7. 热锅放油，待锅中油热放入馒头块。

8. 将馒头块炸半分钟翻个，再炸半分钟，翻炒片刻，盛出备用。

9. 将小葱、干辣椒放入锅中翻炒片刻，放少量酱油。

10. 依次放入胡萝卜块、芹菜、黄瓜、辣椒，炒至八分熟，然后放入炸好的馒头块，再放入盐，翻炒均匀即可出锅。

成品图：

素炒黄金馒头的做法小技巧：

1、馒头要均匀的沾满蛋液，这样炒出来的馒头丁才松软好吃。

2、如果怕鸡蛋太腥可以加入一些醋或者柠檬汁去清除鸡蛋的腥味。

这个特色小吃素炒黄金馒头的做法就讲解完成了，其实在鸡蛋液中加入点柠檬汁还具有提香的效果，喜欢吃的朋友可以加入一点试试效果。