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原味小餐包

原味小餐包

主料:高筋面粉330g,酵母6g,鸡蛋1个,餐包2个,奶酪2片,西红柿2片,牛肉饼2个,西生菜适量,

配料:温水200g,黄油23g,盐4 g,糖4g,千岛酱适量,蛋黄液少许,(蛋黄与水混合液)

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作者:精美美食

更新:2023-11-01

难度:初级入门

类型:主食

关键词:原味小餐包,原味小餐包的做法,原味小餐包怎么做
『原味小餐包』介绍

原味小餐包就是汉堡包,汉堡包是现代西式快餐中的主要食物,现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外,还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等,再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面,现在成为畅销世界的方便主食之一。原味小餐包不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。

原味小餐包的做法:

1、将除黄油外的所有材料放入面包桶揉成面团,加入软化后的黄油继续揉成面团光滑,在面包机内发酵30分钟,取出面团平均分成四份,搓圆后放入模具内。

2、蛋黄加入少量水混合成蛋黄液,面包胚上刷一层蛋黄液,撒上白芝麻,放入烤箱内进行二次发酵40分钟,也可以用保鲜膜或料理盆盖住进行发酵。

3、发酵好的面团,放入预热好的烤箱内(烤箱内放入一杯温水同烤),200度,中层,开启热风循环功能,18—20分钟。具体温度请结合自家烤箱实际温度做调整。

4、牛肉剁成碎,加入盐与黑胡椒粉拌成馅,将牛肉馅分成两份,取一份放在掌左右手相互轻甩做成肉饼胚。锅内放入黄油烧热,入肉饼煎熟。取一个餐包,从中间一分为二,分别抹上千岛酱,依次加入奶酪片、西红柿片、牛肉饼、西生菜,上面盖上餐包即可。

成品图:

原味小餐包小贴士:

1、餐包略大,份量很足,建议做300克面粉或者250克都可以,汉堡里的配菜可以根据个人喜好替换其它分材。

原味小餐包营养价值:

1、应该来说是比较有营养的,面包补充碳水化合物,肉补充蛋白质和能量,生菜补充维生素和菜特有的营养成分,千岛酱(番茄酱、甜酱或瓜果酱和其他酱类)补充糖分,而且很方便,应该是受忙碌者喜爱的。

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