香烤一口酥

做这款香烤一口酥的时候我加入了凤梨，外皮也是自己包的，大家可以发挥自己的想像力包出任意花样来，很简单的一款烤箱小吃。只需利用一般超市都有卖的冷冻酥皮，包进不同馅料进烤箱烤，出炉后浓浓的酥皮香味，让人忍不住一边喊烫一边品尝，再装进颜色鲜艳的可爱餐盘里，就是适合小朋友自己抓取的手指食物(finger food)，非常简单实用又口味多变的一道料理，推荐给大家！

香烤一口酥的做法：

1、食材集合，凤梨跟地瓜都切小丁，地瓜再用电锅蒸熟蒸软 (忘了让起司丝入镜，就是一般超市都有卖，制作披萨跟h烤的那种)。

2、准备制作一口酥，首先从肉松口味开始。将冷冻酥皮自冰箱取出后切对角线，成两片三角形。

3、让酥皮在室温下回温变软，将肉松放置在三角顶端处(如图)。

4、往上卷起至全部包覆住馅料。

5、左右两侧往内折，让馅料不会外漏即可。三种不同口味的馅料都是一样的包法，地瓜可以先压成泥再撒上起司丝，会比较容易包。

6、所有一口酥都包好后，在表皮刷上蛋黄液，烤箱先用180度预热10分钟，放入烤15分钟，如果想要表皮颜色更金黄，可以再移至烤箱上层多烤3-5分钟。

7、烤箱出炉后可以看到酥皮已经膨胀并变成漂亮的金黄色，这次准备的三种口味：肉松、凤梨、起司地瓜，有甜有咸，让人一口接一口，怎么吃都吃不腻喔！。

成品图：

香烤一口酥制作技巧：

手的温度也会让酥皮快速变软，所以自冷冻库取出后就可以开始切跟包，馅料的多寡只要多包几次就会上手，因为是手工自制，不用求每个都包成相同形状或一样大小，甚至可以变化成小朋友喜欢的造型喔！

上桌时装在拥有特殊握把设计的餐盘里，让小朋友轻松握取，真的很方便！