卡通娃娃饼干

在家做这款卡通娃娃饼干是一款简单快手小零食，特别讨小朋友的欢心，制作时见意用发酵黄油口感更香，面团不要过分揉捏，揉好的面团要放入冰箱冷藏30分钟这样更方便切片。

今天这款小饼干，简单可爱非常适合儿童节带着宝贝一起做，烤好的饼干晾凉让孩子画上自已喜欢的表情，生气的也好高兴的也好，不用介意画的是否完美，放手让孩子做一起体会烘焙的快乐，感受幸福的味道！

卡通娃娃饼干的做法：

1. 黄油切小块放微波炉里加热15秒至软化。

2. 加入糖粉，盐。

3. 用手动打蛋器搅打至顺滑，无需打发。

4. 全蛋液分三次加入黄油中，每次加入都需保证完全融合后再加下一次。

5. 蛋液全部加完的状态，黄油顺滑无油水分离。

6. 筛入低筋面粉。

7. 揉成一个光滑的面团，放入保鲜袋中冰箱冷藏30分钟。

8. 冷藏好的面团放在油纸上，表面也盖一块油纸擀成约0.3CM的薄片，尽量厚度一致。

9. 用直径5CM的切模切出圆片，放在烤盘上放入预热好上190度下170度的烤箱中层，烤15分钟左右出炉。

10. 牛奶巧克力放小碗中，隔水加热不断搅拌至巧克力完全融化

11. 烤好放凉的饼干，放在巧克力中左上角沾一下，右上角再沾一下，做出头发的轮廓，放在晾架上等它冷却凝固。

12. 用牙签沾少许巧克力，画上娃娃的表情就可以了。

成品图：

卡通娃娃饼干制作技巧：

1、黄油建议用总统的发酵黄油，烤好的饼干口感更香。

2、面团不要过分揉捏，成团即可过分揉捏，面团起筋口感会不酥。

3、刚揉好的面团很粘不好操作，放入冰箱冷藏30分钟会更容易切片。

4、饼干烘烤最后几分钟要多留意，烤至表面金黄即可不要烤糊了.

5、融化巧克力的时候要不要让水混进巧克力中，用不完的巧克力可以保存起来下次继续使用。