微波炉做焦糖布丁的方法图解

这款全程用微波炉做的焦糖布丁最大好处就节省时间，大概5分钟左右就可以做好一个焦糖布丁，制作时没有加一滴水，口感浓香美味，包括焦糖也是用微波炉来做的，下面制作过程中我们把失败的案例也一并分享给大家，特别是焦糖容易烤糊，所以一第次做朋友一定要仔细看看说明。

微波炉做焦糖布丁的方法：

1、首先将1汤匙砂糖+1汤匙的热开水混合 ，然后倒入马克杯中，放入微波炉，用强微波约2分钟，如果不好把握见意先开1分钟，看看焦糖的颜色在继续微波。(每个品牌微波炉的功率大小不同，时间自己调整一下，一般就是3分钟左右)

2、看下图，把焦糖水微波至这个金黄焦化程度最佳。(结尾会有失败案例，大家参考一下)

焦糖失败品如下：太黑的就过焦了，吃起来会苦，建议再重做。

3、用微波炉做焦糖水的同时，我们来准备牛奶(我是泡配方奶)，所以是微温。

4、焦糖做好后，静置一下，放在一边等待凝固。

5、拿出牛奶里加入一颗鸡蛋后搅伴均匀，如图所示：

6、然后过滤一下(布丁的口感更加嫩滑，想省事可以省略)，把加了鸡蛋的牛奶倒入马克杯中，这时候焦糖应该也差不多凝固了

7、接着再放入微波炉，用弱微波大约3-4分钟 ，看到马克杯里的东西有澎起就代表完成喽！(大家可以先用2分钟的试试，再慢慢慢追加，才不会微波过头)

注意：切勿用”强微波”，短短几秒就会变猪脑

【我泡配方奶所以是温的，若牛奶是冰的话，需再多微波1分钟左右】

8、布丁做好后倒扣出来，就完成啦，因为热的有点塌陷了。其实这款布丁吃热的也是相当好吃的。

9、如果想吃冰的，节省时间可用电风扇吹凉后放入冰箱，冰个十几分钟即可。

下面是冷的布丁和热布丁的对比较，大家参考一下：

热布丁：

这颗是热布丁有过滤的(请先记忆一下)味道和市售的鲜奶布丁很像！口感稍微扎实一点点。

冰冻布丁：

这颗因为是连马克杯一起冰在冰箱，要吃时再倒扣出来，所以染色也比较深一点，看起来比较美

失败品如下：

我用强微波就变猪脑了，还有次家中有苹果调味乳，我有试做如下所示：但不优….还是原味的牛奶做好吃。