鸡头米怎么吃家常做法大全讲解

鸡头米又称芡实很多朋友只知道营养很丰富可是不知道鸡头米怎么做好吃，今天就来知道大家鸡头米的做法大全，都是一些简单易学的家常做法。

鸡头米又称芡实，为“水八仙”之一，性糯味腴，口感鲜洁，含多种维生素。洁白圆润的鸡头米佐以鲜嫩的甜豆(最嫩的是连蒂摘下的小豌豆)，并辅以少许火腿末清炒而成。成菜后，珠圆玉润的鸡头米错落有致在嫩绿的甜豆中，真可谓大珠小珠落玉盘，美不胜收。甜豆清甜爽口，鸡头米软糯酥香，平平淡淡的滋味透露的却是精致淡雅的味道。

鸡头米的做法大全：

鸡头米的做法一

鸡头粥

原料

鸡头米(芡实)100克，大冬6枚，大米100克。

制法

①将鸡头米，大米分别淘洗干净，备用。

②锅内加水适量，放入鸡头米、大枣、大米共煮粥，熟后即成。

用法

每日1次，连服20-30天。

功效

鸡头米有补脾固肾、涩精止带等功效，可用于治疗遗精、滑精、早泄、带下清稀等症。

适应症

肾气不固所致之早泄，症见性欲减退、腰膝酸软无力、头昏倦怠、面色苍白、肢冷畏寒等。

鸡头米的做法二

材料：鸡头米、甜豆、火腿末少许。

1、鸡头米洗净，泡在水里发开;甜豆去壳取豆，洗净;火腿切成小丁，备用;

2、热锅，用油洗锅两遍;

3、快炒鸡头米;

4、然后放入甜豆，炒熟后过滤;

5、炒火腿，直至香味爆出后放入甜豆和鸡头米;

6、加盐和鸡粉调味，勾芡后出锅装盘

鸡头米的做法三

鸡头米排骨汤

制作材料：

主料：猪排骨(大排)250克

辅料：芡实米50克

调料：大葱5克，姜5克，料酒8克，盐3克，味精2克

做法：

1. 将排骨洗净斩成块，入沸水锅中氽一下捞出，冲净浮沫;

2. 芡实拣去杂质，洗净待用;

3. 坐锅点火倒油，油热后倒入排骨、芡实，加入料酒、葱、姜和适量清水，旺火烧开后，改用微火炖至肉烂，然后加入精盐、味精调味，即可离火盛入汤碗内。

功效：

气血双补、滋阴食谱、治疗骨质疏松

现在大家知道鸡头米怎么吃的方法了吧，喜欢吃的朋友快去尝试做一下吧。更多鸡头米的做法请看/jcfood/jcfood_1363.html