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蒟蒻丝汤过后不但可以去除包装水里的石灰味,而且在烹调时还可让其更加入味,那么蒟蒻丝怎么处理最好呢?下面给大家介绍一下。
汆烫蒟蒻丝的处理方式图解
1. 打开蒟蒻丝包装,整包倒入碗中。
2. 将蒟蒻丝捞起,用手略挤干水份。
3. 再将作法2的蒟蒻丝放入冷水中,以中火煮至水滚沸。
4. 再将蒟蒻丝捞起备用。
Q:为什么要汆烫蒟蒻丝?
A:汆烫蒟蒻丝不仅可以去除原先包装水里的石灰味,在烹调时还可更入味。
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