第七届CFE搜厨国际调味...
2024-02-04
11月29日,《2023中国精酿啤酒产业峰会》在南京国际博览中心盛大启幕。作为中国新零售精酿啤酒行业领先品牌,失眠企鹅精酿啤酒馆董事长刘元昌受邀参会,与精酿啤酒行业领袖及营销专家共同探讨中国精酿啤酒产业发展相关议题,为助力中国精酿啤酒产业发展献策建言。同时,因品牌模型、品牌增长等多方面的突出表现,被授予重磅奖项“2023中国精酿啤酒新锐品牌奖”。
F to C商业模式是精酿啤酒开启大众消费的关键契机
围绕“如何提升精酿品类价值,加速精酿品类破圈”为题的圆桌会议,失眠企鹅董事长刘元昌与小渡啤酒、千岛湖啤酒、特思拉啤酒、燕京啤酒负责人展开了讨论,会上精彩的观点和论述引发强烈反响。失眠企鹅董事长刘元昌指出,精酿这个赛道还处于有品类无品牌阶段,精酿行业还没有寡头其实市场已经给了答案,在当下,F to C的商业模式更具有发展潜力,籍由行业和市场的东风,失眠企鹅在两年期间开出了160家门店;类比当下在中国发展十分成熟的咖啡行业,实现从速溶咖啡到现磨咖啡的转变,成功扭转了消费者的消费观念,同时规模化运营,迈入了万店时代。相信精酿也会很快涌现出万店品牌。
失眠企鹅就是典型的F to C模式,这一模式不同于传统精酿品牌选择OEM代工来解决成本的模式,失眠企鹅一开局就选择斥资1.5亿自建智能工厂,打造先厂后店模式。自建啤酒厂、购买生产设施的收益率虽然相对较低,但可以保证供应链和质量,保证产品稳定性及品质风味。同时经过多次店型模式的打磨实验,精益求精后,才确定了现在的经营模型,逐渐释放加盟。这一举措,不仅是对自己的负责,也对广大合伙人、加盟商朋友们负责。让广大合伙人、加盟商能够少走弯路,多赚钱、能发展。
新消费崛起 失眠企鹅成为吸引年轻群体的消费新模式
会上,失眠企鹅董事长刘元昌还针对精酿行业人群进行了分析,他表示,像当下在国人年轻人视角里欧美市场的布法罗鸡翅酒吧及日本的居酒屋的流行,标志着小酒馆会逐渐从小众赛道冲到大赛道中来,逐步走进大众的视野。
目前,国内小酒馆市场18—24岁的消费者占比达56.7%,25—34岁的消费者占比达27.3%。这类人群人均GDP可达1万美元,消费潜力无限,他们注重宣导个人主张、追求悦己,因此想要推动品牌及行业的发展,需要结合人群特性,为他们营造更多样化的消费场景。
失眠企鹅针对人群和趋势的转变,通过终端门店进行社交空间的打造,更加精准高效地获取客户,线上、线下持续配合,全面提升营销效率;好装备好原料做好精酿,通过微醺社交的形式,为消费者提供情绪价值、个性化的消费体验,利用多样化的产品选择和互动性的活动等方式,与精酿啤酒的理念和市场需求相契合,培育精酿这一新型消费场景,吸引更多年轻消费群体的参与,打造年轻人消费新模式。
荣获行业认可 失眠企鹅被授予2023中国精酿啤酒新锐品牌奖
失眠企鹅夯实的供应链系统、多样化的产品结构、创新两种店型及新零售商业模式,荣获了行业的一致认可,被授予“2023中国精酿啤酒新锐品牌奖”。
荣誉的得来,不仅得益于失眠企鹅过硬的产品,与生俱来的品牌成功基因同样不可忽略,潮流、时尚、独具个性的鹅宝IP形象,完美契合Z世代的审美偏好,实现品牌赋能;高质量、高颜值的啤酒,赋予年轻人情绪、口感双重价值,让消费者得到从味觉到内心的双重满足。失眠企鹅独具竞争力的“年轻群体+好产品+【外卖+堂食】双主场模式”,不仅为市场所需,还是更具有长期竞争力的营销模式。
未来,失眠企鹅会持续深耕精酿啤酒行业,创新发展模式及营销路径,在中国精酿啤酒市场中扮演更重要的角色,共同推进精酿啤酒消费大众化,助力精酿啤酒行业破圈,与行业共成长。
