蚝油蒜米冬瓜
2023-09-12
主料：虾子1斤、辣豆瓣酱1大匙、酱油膏少许、番茄酱少许
配料：米酒少许、白胡椒粉少许、太白粉适量、葱两支、姜少许、蒜适量
作者：精美美食
更新：2023-10-19
难度：初级入门
类型：热菜
川味酱爆虾球这款小吃把虾仁上面裹着辛香的酱汁、浓郁的豆瓣香、忍不住白饭一口又一口，非常好吃一款家常小菜，一起来试做吧。
1、虾子去壳 虾背划开、取沙筋、用少许米酒，盐巴，白胡椒粉略腌。
2、葱、姜、蒜、切末备用。
3、虾仁沾太白粉备用，起一热油锅。
4、油热后 将虾子下锅油炸，表面变红即可。
5、将葱，姜，蒜末爆香。
6、下豆瓣酱，番茄酱，酱油膏炒香，加入少许水。
7、将虾球倒入。
8、炒至酱汁收干即可。
成品图：
